Misafirleriniz ve sevdikleriniz için gönül rahatlığıyla hazırlayabileceğiniz, herkes tarafından sevilecek bir hamur işi tarifi olan peynirli kete tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.
Peynirli Kete Malzemeleri
- 1 kilogram un
- 1 paket yaş maya
- 2 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta beyazı (sarıları üzeri için)
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 yemek kaşığı tuz
İçi için;
- 150 gr tereyağı
- Yeteri kadar peynir
Peynirli Kete Tarifi
Malzemeleri derin bir kaba alıp iyice yoğuruyoruz. Özlü bir hamur elde ettikten sonra mayalanması için bir kenara alıp bekletiyoruz.
Mayalanan hamurdan yumruk büyüklüğünde bezeler yapıyoruz. Bezelerden birini ince bir şekilde açıp üzerine eritilmiş tereyağı sürüyoruz.
İkinci bezeyi de aynı şekilde açıp ilk açtığımız bezenin üzerine yerleştirip üzerine de eritilmiş tereyağ sürüyoruz.
Üçüncü bezemizi de açıp diğerlerinin üzerine koyup yine aynı şekilde yağlıyoruz. Daha sonra iki tarafından üst üste gelecek şekilde katlayıp biraz daha yağ sürüyoruz.
Diğer iki ucunu da katlıyoruz ve kenara alıp dinlenmeye bırakıyoruz. Dinlenmeden sonra yarım santim kalınlığında 12 eşit parçaya kesip her karenin içine peynir koyuyoruz.
Peyniri koyduktan sonra zarf gibi kapatıp ters çeviriyoruz ve fırın tepsisine yerleştiriyoruz. üzerine de yumurta sarısı sürdükten sonra çatal yardımıyla çizikler atarak şekil veriyoruz.
Önceden ısıttığımız 180 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişiriyoruz.
Peynirli kete tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/sevdeyemek’e teşekkür ederiz.
