Peynirli simit poğaça tarifi misafirlerinize sunabileceğiniz ve herkesin beğenisini kazanacak bir hamur işi tarifidir. Bu poğaçaları isterseniz buzlukta saklayıp istediğiniz zaman ise çıkartarak tüketebilirsiniz.
Şimdi simit poğaça yapılışı için gerekli malzeme listesine göz atalım ve tarife geçelim.
Peynirli Simit Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağı sıvı yağ (sıvı yağı azaltıp biraz tereyağı da ekleyebilirsiniz)
- 1 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket instant maya
- Aldığı kadar un
İçi için;
- Beyaz peynir
Üzeri için;
- 2 – 3 yemek kaşığı pekmez
- Yarım su bardağı su
- 1 su bardağı kavrulmuş susam
Peynirli Simit Poğaça Tarifi
Hamur yoğurma kabına ılık sütü ve suyu alıp üzerine instant mayayı ve şekeri ilave edip karıştıralım. 5 dk kadar bekletip sıvı yağ ve tuzu da ilave edelim, yavaş yavaşta un ekleyerek yumuşak kıvamlı, hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Elimizi hafif yağlayıp hamuru toparlayalım. Üzerini kapatıp sofra bezine saralım ve 1 saat kadar mayalandırmaya bırakalım.
Mayaladığımız hamurun gazını almak için biraz yoğuralım. Hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapalım. Yaklaşık 15 adet beze çıkıyor.
Bezeleri elimizle açıp ortasına peynir koyup kapatalım ve kapattığımız kısım alta gelecek şekilde yağlı kağıt serili tepsimize aralıklı olarak dizelim.
Bir tabakta suyu ve pekmezi karıştıralım, ayrı bir tabağa da susam koyalım. Poğaçaları alttan birleştirdiğimiz kısmından tutup üst kısmını ve yanlarını önce pekmezli suya sonra da susama bulayarak tekrar fırın tepsisine dizelim.
20 dakika kadar tepsi mayası için bekletelim. Mayalanan poğaçaları keskin bir bıçak ya da mutfak makasıyla artı şeklinde keselim. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim. Fırından çıkınca üzerini mutfak bezi ile örtüp 10 dakika kadar dinlendirelim.
Peynirli simit poğaça tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/deryadan_tarifler’e teşekkür ederiz. Dilerseniz soğuyunca buzluğa koyup istediğiniz zaman çıkartıp tüketebilirsiniz.
