Yapabileceğiniz en pratik tariflerden birisi olan, çay saatlerine ya da kahvaltıya peynirli tepsi çöreği nasıl yapılır sizler için hazırladık.
Çörek o kadar lezzetli oluyor ki piştiği an bitiyor. Şimdi peynirli tepsi çöreği yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Peynirli Tepsi Çöreği Malzemeleri
Hamuru için;
- 1 çay bardağı ılık su (100 ml)
- 1 çay bardağı ılık süt (100 ml)
- 1 tatlı kaşığı kuru maya (5 gram)
- 1 yemek kaşığı toz şeker (20 gram)
- 1 tatlı kaşığı tuz (8 gram)
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 su bardağı un (360 gram)
İç dolgusu için;
- 300 gram kaşar peyniri
- 200 gram beyaz peynir
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Çok az rendelenmiş kaşar peyniri
Peynirli Tepsi Çöreği Nasıl Yapılır?
Ilık su, süt, maya ve toz şeker çırpılır. İçerisine sıvı yağ ve yumurta da eklenip tekrar çırpılır.
Azar azar un ve tuzu da ilave edilerek çok yumuşak ele yapışan bir hamur hazırlanır. Ben spatula ile karıştırarak hamuru elde ettim.
Üzeri kapatılan hamur 1 saat kadar mayalandırılır. İç dolgusu için kaşar rendesiyle beyaz peynir karıştırılır.
İç harç avuç içinde top haline getirilip bir kenara alınır. Mayalanan hamur unlanmış tezgaha alınıp toparlandıktan sonra elle bastırılarak hafifçe yayılır.
Ortasına peynirli harç yerleştirilip kapatılan hamur yağlı kağıt üzerine alınıp elle bastırılarak genişletilir. Oklava ile eşit kalınlıkta olması sağlanır.
Yağlı kağıtla birlikte fırın tepisine alınan çöreğin üzeri kapatılıp 15 dakika dinlendirilir.
Üzerine yumurta sarısı sürülüp çok az kaşar rendesi serpiştirilir. Önceden ısıtılmış 190 derece fırında pişirilir.
Peynirli tepsi çöreği nasıl yapılır tüm detayları ile hazırladık. Dilimlenen çörek servis edilir.
Bu nefis çörek tarifi ve çok daha fazlası için Halime’nin mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
