Peynirli Yonca Poğaça Tarifi

Peynirli yonca poğaça tarifi, hem görüntüsü hem de lezzeti ile herkesin beğenisini kazanacak bir tariftir. Haydi şimdi hep birlikte tarife göz atalım.

Süt küçük parmağınızın dayanacağı kadar ısıtılır ve içine maya konarak mayanın kabarması sağlanır. Sonra derin bir kabın içine un konarak ortası açılarak kabaran maya yumurtanın beyazları, margarin, sıvı yağ ilave edilerek un yedirilerek karıştırılmaya başlar ve yoğurulur. Hamur kulak memesi diye tabir edilen kıvamdan biraz daha yumuşak şekilde yoğrulur.

Hamurun mayalanması için sıcak bir ortamda üstü örtülü olarak 2 saat kadar bekletilir. Kabaran hamur ceviz büyüklüğünde bezelere ayrılarak yuvarlanır, merdane ile fincan altı kadar açılır ve köşelerinden hamurun ortasına gelmeyecek şekilde bıçakla kesip ortasına hazırlanan iç malzeme peynir veya lordan bir tatlı kaşığı kadar koyarak, dört bir taraftan hamurun uçlarını yaprak şeklinde içe kıvırarak hamurun ortasına doğru sıkıştırın.

Tüm bezeleri aynı şekilde yaparak yağlanan tepsiye dizin ve daha önce ayırdığımız yumurtanın sarısını çırparak bir fırça ile yonca şeklini verdiğiniz hamurların üzerine sürün. Şekil vermek amacı ile kırmızı biberlerden kesip poğaçanın ortasına yerleştirip ısıtmak için açtığınız 200 derecelik fırında 25 dakika poğaçaların üzeri nar gibi olana kadar pişmesini sağlayın.

Pişen poğaçaları fırından aldıktan sonra ıslak bir bezin üstüne tepsiyi koyarak poğaçaların ılınmasına yardımcı olduktan sonra servis tabağına alabilirsiniz.
Afiyet Olsun.

Peynirli Yonca Poğaça Tarifi ve Malzemeleri;