İster kahvaltıda isterseniz de yemek sofralarınızda tüketebileceğiniz enfes balon ekmekler ile karşınızdayız.
Şimdi pita ekmeği nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Pita Ekmeği Malzemeleri
- 1,5 su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı su
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 tatlı kaşığı dolusu instant maya veya kuru maya
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yemek kaşığı sıvı yağ
- Aldığı kadar un(5 – 5,5 su bardağı kadar)
Pita Ekmeği Tarifi
Toz şeker, maya ve ılık suyu yoğurma kabına alıp, tahta kaşıkla karıştırın ve ön mayalama işlemi için 5 ila 10 dakika arası bekletin.
Köpük köpük olduğunda un hariç diğer malzemeleri ekleyip, azar azar aldığı kadar un ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur yoğurun.
Üzerini önce streç folyoyla ardından temiz bir örtüyle örtüp, mayalanması için yaklaşık 1 saat dinlendirin. Mayalanan hamuru tekrar yoğurup 12 bezeye bölün.
Bezeleri yaklaşık 12 cm büyüklüğünde açın. Yağlı kağıt serili tepsiye yerleştirin. Bir tepsiye 4 ila 5 adet hamur sığıyor.
Önceden ısıtılmış 200 veya 250 derecelik fırında üzerleri kızarana kadar pişirin. Çok çabuk, 10 ila 12 dakikada, pişiyor. Ben fırınımın alttan 2. kademesinde pişirdim. Ayrıca turbo ayarında kesinlikle pişirmeyin.
Pita ekmeği hazırdır. İster sıcak sıcak tüketin. İsterseniz ılıyınca üzerlerini kurumaması için örtüp istediğiniz zaman tüketin. Bu enfes ekmekler için instagram.com/serapsultanmutfagi’na teşekkür ederiz.
