Bugün sizlere çok lezzetli ve çok pratik bir pasta tarifi hazırladık. Porsiyonluk olacak şekilde hazırlayacağımız bu pastalar herkesin beğenisini alıyor.
Şimdi porsiyonluk dilim pasta yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Porsiyonluk Dilim Pasta Malzemeleri
Keki için;
- 4 adet yumurta
- 1 çay bardağı toz şeker
- 6 yemek kaşığı sıcak su
- 1 çay bardağı un
- Yarım çay bardağı nişasta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 2 yemek kaşığı kakao
Krema için;
- 1 çay bardağından 2 parmak eksik toz şeker
- 2 yemek kaşığı nişasta
- 2 yemek kaşığı un
- 2 yumurta sarısı
- 2 su bardağı süt
- 1 poşet krem şanti (Ocağın altını kapattıktan sonra)
- 2 adet muz
Üzeri için;
- Pudra şekeri
Porsiyonluk Dilim Pasta Tarifi
İlk önce yumurtaların akları ile beyazını ayırıyoruz. Toz şekerin yarısını akların olduğu kaseye, yarısını da sarıların olduğu kaseye ilave ediyoruz.
Yumurta akları ile toz şekeri mikserin yüksek devrinde 4 – 5 dakika boyunca çırpıyoruz. Kaseyi ters çevirdiğimizde kaseden akmayacak kıvamda olmalı.
Daha sonra yumurta sarıları ile şekeri de 1 – 2 dakika boyunca çırpıyoruz. Bunun içerisine 6 yemek kaşığı kadar da sıcak su ekleyerek aynı anda karıştırmaya devam ediyoruz.
Yumurta sarılarının olduğu kaseye unu, nişastayı, kakaoyu, kabartma tozunu ve vanilyayı da eleyerek ekliyoruz. Çırpma teli yardımı ile güzelce karıştırıyoruz.
Yumurta aklarını da azar azar ekleyerek dikkatli bir şekilde söndürmeden alttan üste doğru karıştırıyoruz.
Fırın tepsisine pişirme kağıdı serip varsa benim gibi kelepçeli kalıbı yerleştirerek (yoksa kullanmadan da yapabilirsiniz) kek harcını boşaltıp üzerini düzleştiriyoruz. Kekimiz ince olacak.
Önceden ısıtılmış alt üst ayar 170 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Bu arada pastacı kremasını hazırlıyoruz.
Tenceremize toz şekeri, unu, nişastayı, yumurta sarılarını ve sütü ekleyip çırpma teli ile çırpıyoruz ve orta ateşte sürekli karıştırarak pişiriyoruz.
Hazırladığımız kremayı derince bir kaseye aktarıp içerisine krem şantiyi de ilave edip mikserle tamamen pürüzsüz bir kıvama gelinceye kadar çırpıyoruz.
Muzları da dilimleyip kremanın içerisine ekliyoruz ve kaşıkla karıştırıyoruz.
Pişen kekimizi tepsiden çıkartıyoruz ve tam ortasından kesip kekin yarısını servis tabağına alıyoruz.
Pastacı kremasının tamamını boşaltıp düzleştiriyoruz. Kalan keki de küçük dikdörtgenler olacak şekilde dilimleyip kremanın üzerine tek tek diziyoruz.
Pastamızı buzdolabına kaldırıp yarım saat kadar dinlendirdikten sonra kesilmiş yerlerden dilimlere ayırıyoruz.
Son olarak üzerine de pudra şekeri serpiştirerek servise hazır hale getiriyoruz.
Saatlerce uğraşmadan kolayca hazırlayabileceğiniz porsiyonluk dilim pasta tarifi servise hazırdır. Bu enfes pasta tarifi ve çok daha fazlası için lezzeti_ask Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
