Tam ölçüsünde şerbetin ve muhallebinin buluştuğu nefis bir tatlı tarifim var: Porsiyonluk Kıbrıs tatlısı tarifi.
Sevdiklerini ve misafirleriniz için çayın yanında ikram edebileceğiniz bu nefis tatlıyı denemenizi öneririm.
Şimdi porsiyonluk Kıbrıs tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Porsiyonluk Kıbrıs Tatlısı Malzemeleri
Keki için;
- 4 adet yumurta (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı toz şeker
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı Hindistan cevizi
- 1 su bardağı galeta unu (bayat çekilmiş ekmekte olur)
- 1 çay bardağı ceviz içi
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için;
- 1,5 su bardağı toz şeker
- 2 su bardağı su
- 2 – 3 damla limon suyu
Kreması için;
- 2,5 su bardağı süt
- 1 çay bardağı un
- 1 paket vanilya
- Yarım çay bardağı toz şeker
- Krem şanti
Porsiyonluk Kıbrıs Tatlısı Tarifi
Öncelikte tatlımızın şerbetini hazırlayalım. Malzemeleri tencereye alıp kaynatalım. Kaynamaya başladıktan 7 – 8 dakika sonra ocaktan alıp soğumaya bırakalım.
Keki için yumurta ve şekeri güzelce çırpalım. Sırasıyla diğer malzemeleri ilave edip karıştıralım.
Benim kalıplarım kendinden yağlı olduğu için yağ sürmedim. Normal muffin kalıbını yağlayıp harcımızı kalıplara bölelim. 1 parmak boşluk olmalı.
Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim. Pişen kekleri fırından alıp ılımaya bırakalım. Ilıyan kekleri kalıptan çıkarıp tekrar kalıplara koyalım (rahat çıkmasını sağlar).
Şerbetini döküp dinlendirelim. Bu aşamada kremasını hazırlayalım.
Kreması için krem şanti hariç diğer malzemeleri tencereye alıp pişirelim. Pişen kremayı ocaktan alıp ılımaya bırakalım.
Ilıyan kremaya krem şantiyi ilave edip blenderla pürüzsüz bir kıvama gelene kadar çırpalım. Bu aşamada kremanıza şekil vermek için dondurucuda 15 dakika dinlendirmenizi tavsiye ederim.
Kremamızı sıkma torbasına dolduralım. Kekimizi kalıptan çıkarıp servis tabağına aldıktan sonra üzerine kremasını sıkıp fıstıkla servis edelim.
Porsiyonluk Kıbrıs tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
