Porsiyonluk Mini Pide Tarifi

Bugün sizlere sofralarınıza renk katacak hem lezzeti hem de görüntüsü ile herkesin beğenisini kazanan mini pideler hazırladık.

Yanına hazırlayacağınız ev yapımı bir ayran ile de harika gidiyor.

Şimdi porsiyonluk mini pideler için gerekli malzemelere göz atalım ve tarife geçelim.

Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml

Porsiyonluk Mini Pide Malzemeleri

Hamuru için;

1 su bardağı ılık su
1 su bardağı süt
1 çay bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
1 paket kabartma tozu
1 tatlı kaşığı toz maya
5,5 su bardağı un

İç harcı için;

300 gr orta yağlı kıyma
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 baş kuru soğan
2 orta boy rendelenmiş domates
2 adet sivri biber
1 tutam maydanoz
Tuz, karabiber, pul biber
1 tatlı kaşığı domates salçası
1 tatlı kaşığı biber salçası

Üzeri için;

1 adet yumurta sarısı
1 yemek kaşığı yoğurt
1 yemek kaşığı zeytinyağı

Porsiyonluk Mini Pide Tarifi

İlk olarak iç harcımızı yaparak başlıyoruz. Bir kabın içerisine ince ince kıydığımız soğanı, rendelediğimiz domatesi, ince ince kıydığımız biberi ekleyip karıştırıyoruz.

Tuzunu, baharatlarını ve maydanozu da ekleyip karıştırarak bir kenara alıyoruz.

Hamuru için un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştırıyoruz. Unu da kontrollü olarak ekleyerek ele yapışmayacak bir hamur elde ediyoruz.

Hazırladığımız hamuru 10 dakika kadar dinlenmeye bırakıyoruz. Daha sonra hamurdan yumurta büyüklüğünden biraz daha küçük parçalar kopartıp 25 adet beze yapıyoruz.

Her bir bezeyi çay tabağından biraz daha büyük olacak şekilde açıp ortasına iç malzemeden koyup yayıyoruz.

Hamurun kenarlarını da 1 parmak kadar içe doğru kapatıp parmağımızla baş kısımlarını sıkarak pidemize şeklini veriyoruz.

Yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsisine aldığımız pidelerin kenar kısımlarına hazırladığımız yumurta, sıvı yağ, yoğurt karışımından sürüp çörek otu serpiştiriyoruz.