Çocukluğumuzda annelerimizin ve büyüklerimizin bizlere evde olan malzemelerle şipşak hazırladıkları portakal kokulu nefis anne kurabiyelerini sevmeyenimiz yoktur sanırım.
Hafif tatlı poğaça lezzetinde oldukça doyurucu mis gibi portakal kokan bu kurabiyeleri hazırlarken de yerken de çok keyif alacaksanız.
Şimdi portakallı anne kurabiyesi nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım ve tarife geçelim.
Portakallı Anne Kurabiyesi Malzemeleri
- 2 adet yumurta (bir tanesinin sarısını üzeri için ayıralım)
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 küçük çay bardağı portakal suyu
- 1 portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 6 su bardağı civarı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- İri kıyım ceviz
Portakallı Anne Kurabiyesi Nasıl Yapılır?
Derince bir kaseye yumurtaları ve toz şekeri alıp çırpma teli ile güzelce karıştıralım.
Üzerine yoğurdu da ekleyip malzemeler krema kıvamına gelinceye kadar karıştıralım.
Sıvı yağı da ilave edip karıştırmaya devam edelim. Rendelenmiş portakal kabuğu rendesi ve portakal suyunu da ilave edip iyice karıştıralım.
İçerisine vanilyayı ve azar azar unu da ilave ederek hamuru karıştıralım. Arada kabartma tozunu da ilave edip hamur kıvam alınca elimizle yoğurmaya devam edelim.
Hamurumuz hafif ele yapışan yumuşak dokuda bir hamur oluyor. Ellerimizi hafif sıvı yağa bulayıp cevizden biraz büyük parçalar kopartıp yuvarlayalım ve yağlı kağıt serili tepsiye dizelim.
Üzerlerine de fırça yardımıyla yumurta sarısı sürelim. Piştikten sonra üzerinin çatlak görünüm alması için bıçakla kurabiyelerin üzerlerine artı şekli verelim.
Üzerlerine de iri kıyılmış ceviz serpiştirelim ve önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişmeye bırakalım.
Portakallı Anne Kurabiyesi Videolu Tarif
Portakallı anne kurabiyesi tarifi servise hazırdır. Bu enfes kurabiyeler ve çok daha fazlası için Burcunun mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
