Etimek tatlısı sevmeyeniniz yoktur diye düşünüyorum. Eğer sevmiyorsanız da bu tarif ile etimek tatlısını seveceğinizi iddia ediyorum. 🙂 Portakal sosu ile lezzetini katlayacağımız bu tarifi denedikten sonra yorumlarınızı mutlaka bekliyorum.

Şimdi portakallı etimek tatlısı yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarifine geçelim.

Portakallı Etimek Tatlısı Malzemeleri

1 paket etimek

Muhallebisi için;

1 litre süt
3 yemek kaşığı nişasta
3 yemek kaşığı un
1 su bardağına yakın şeker
1 yemek kaşığı tereyağ (margarin)
1 paket vanilya

Şerbeti için;

1,5 su bardağı şeker
1,5 su bardağı su

Portakal sosu için;

2 su bardağı portakal suyu (3 portakaldan çıkıyor)
2 yemek kaşığı nişasta
4 yemek kaşığı şeker

Üzeri için;

1 paket krem şanti
Hazırlamak için süt

Portakallı Etimek Tatlısı Tarifi

İlk olarak etimek tatlısı şerbeti ile başlıyoruz. 1,5 su bardağı toz şekeri tavaya alıp karamel rengini alınca kadar kavrulur. Ardından içerisine 1,5 su bardağı suyu da ekleyip şekerler iyice eridikten sonra 4 – 5 dakika daha kaynatıp ocaktan indirelim.

Etimekler tepsiye güzelce dizilir ve ardından hazırlanan şerbet üzerlerine gezdirilerek dökülür.

Muhallebisi için tencereye yağ ve vanilya hariç diğer malzemeler alınıp sürekli karıştırılarak pişirilir. Muhallebi hazır olunca ocaktan indirilir ve içerisine yağ ile vanilya da eklenip çırpılır.

Hazırlanan muhallebi de şerbetlenen etimeklerin üzerlerine dökülür ve düzleştirildikten sonra soğumaya bırakılır.

Portakal sosu için başka bir tencereye malzemeler alınır ve karıştırılarak pişirilir. Kıvamı çok katı olursa su ilave edilerek kıvamı açılabilir. Hazırlanan portakal sosu soğumaya bırakılır.

1 paket krem şanti de paketin üzerindeki tarife göre hazırlanır ve soğuyan etimek tatlısının üzerine fotoğraftaki şekilde sıkılarak süsleme yapılır. Portakal sosu da süslemede kullanılır.