Mis gibi portakal kokusu, yumuşacık dokusu ile harika bir ıslak kek tarifi hazırlamaya ne dersiniz?
Şimdi portakallı haşhaşlı ıslak kek yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Portakallı Haşhaşlı Islak Kek Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağından 1 parmak eksik toz şeker
- 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesi
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı mavi haşhaş
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
- 1 su bardağı + çeyrek su bardağı elenmiş un
Sos için;
- 1,5 su bardağı portakal suyu
- Çeyrek su bardağı şeker
- 1 çay kaşığı portakal kabuğu rendesi
Portakallı Haşhaşlı Islak Kek Tarifi
Öncelikle sosumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Tenceremize 1,5 su bardağı portakal suyunu, çeyrek su bardağı toz şekeri ve portakal kabuğu rendesini alıp kaynatıyoruz.
Kaynamaya başladıktan sonra yaklaşık 15 dakika kadar daha kaynatıp altını kapatarak soğumaya bırakıyoruz.
Keki için çırpma kabına toz şeker ve yumurtaları alıp mikserin yüksek devrinde 8 dakika kadar çırpıyoruz. Sıvı yağı da ekleyip karıştırıyoruz.
Elenmiş unu, kabartma tozunu, vanilyayı, 2 yemek kaşığı haşhaşı ve 1 yemek kaşığı portakal kabuğu rendesini de ekleyip spatula ile karıştırıyoruz.
Kek kalıbımızı yağlayıp unladıktan sonra hazırladığımız harcı boşaltıyoruz. Önceden ısıtılmış 170 derecelik fırında 30 dakika hiç kapağını açmadan pişiriyoruz.
30 dakikadan sonra kontrollü bir şekilde kürdan testi yaptıktan sonra fırından çıkartıyoruz.
5 – 6 dakika sonra keki servis tabağına alıp kürdanla kekin üzerini deliyoruz.
Hazırlayıp soğuttuğumuz portakal sosunu kaşık yardımıyla kekin üzerine döküyoruz. Kekimizi 2 saat kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
Portakallı haşhaşlı ıslak kek tarifi servise hazırdır. Bu enfes kek tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yldizkoc hesabını takip etmeyi unutmayalım.
