Bugün sizlere çayınızın yanında afiyetle tüketebileceğiniz enfes bir portakallı kek tarifi hazırladık.
Şimdi portakallı kış keki yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Portakallı Kış Keki Malzemeleri
- 4 adet yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı portakal suyu
- 1 adet portakal kabuğu rendesi
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 yemek kaşığı yoğurt
- 3,5 su bardağı un
Portakal sosu için;
- 3 tatlı kaşığı pudra şekeri
- Yarım çay bardağı portakal suyu
Portakallı Kış Keki Tarifi
İlk olarak kek kalıbımızı tereyağ ile yağlayıp kek hamurumuzu hazırlayana kadar kalıbı buzdolabına kaldıralım. Eğer kek kalıbınız deforme olduysa, çizikler çoksa yağladıktan sonra biraz un serpiştirebilirsiniz.
Kek hamuru için genişçe bir kaba yumurtaları ve toz şekeri alıp köpürünceye kadar 4 – 5 dakika çırpalım. Daha sonra portakal suyu, sıvı yağ, süt, yoğurt, portakal kabuğu rendesi ve vanilyayı da ekleyip 2 – 3 dakika kadar daha çırpalım.
Unumuzu azar azar eleyerek ekleyelim, 1 paket kabartma tozunu da ilave edelim ve çırpıcı yardımıyla güzelce karıştıralım. Toplamda 3,5 su bardağı un kullandım.
Hazırladığımız kek harcını kalıbımıza boşaltalım. Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında 40 – 45 dakika kadar pişirelim ve kürdan testi sonucu fırından alalım.
Üzerine portakallı sos yapacağız ama isterseniz bu şekilde de tüketebilirsiniz. Portakallı sos için 3 tatlı kaşığı pudra şekerine portakal suyunu azar azar ekleyerek karıştıralım.
Kek tamamen soğuduktan sonra sosumuzu azar azar kekimizin üzerine dökelim. Bu sosu dökmeniz şart değil ama dökerseniz daha güzel olur. Güzel bir parlaklık ve yerken de güzel bir nemlilik veriyor.
Portakallı kış keki tarifi servide hazırdır. Bu enfes lezzet ve çok daha fazlası için instagram.com/ilknurcokyaman hesabını takip edebilirsiniz.
