Pratik Külah Poğaça Tarifi

Sıradan poğaçalardan sıkılanlar için külah poğaça tarifi. .

İlk olarak hamuru yoğurmak amacı ile derin bir kabın içerisine ılık sütü ve mayayı alın. Süt ile mayayı bir güzel karıştırın ve ezilmesini sağlayın. Maya üzerine gerekli kadar olan şekeri de ekleyin ve tekrar karıştırın. Bir tava içerisinde tereyağını eritin ve bir tutam tuz ile birlikte diğer malzemelerin üzerine ekleyin.

Tüm malzemeler yavaş bir şekilde karışır iken üzerine unu da oldukça yavaş bir şekilde ekleyerek kulak memesi kıvamında hamuru yoğurun. Hamur oldukça yumuşak olmasına rağmen ele yapışmamasına da dikkat edin. Hamuru ortalama yarım saat kadar dinlenmesi için bir kenara koyun.

Hamur kendine geldikten sonra sekiz eşit parça olacak şekilde hamuru bezeler haline getirin. Her bezeyi düzgün bir şekilde açarak şeritler halinde kesin. Açılan şerit şeklindeki hamurları külah kaplarına sarmaya başlayın. Sarılan hamurlar üzerine yumurta ve sütü çırptıktan sonra sürün. Daha önceden ısıtmaya başladığınız 180 derecelik fırın içerisinde pişirin.

Hamurlar kızardıktan sonra hazırlamış olduğunuz patates harçlarını içerisine yerleştirin. Ucuna maydanozu da koyduktan sonra servis edebilirsiniz.

Külah Poğaça Tarifi ve Malzemeleri;