Sanırım şimdiye kadar gördüğünüz en kolay mantı tarifi ile karşınızdayız. Çok kısa sürede yapılıyor ve mantı yapma konusunda sıkıntıları olanlar için çok güzel bir yöntem.
Şimdi pratik mantı yapılışı için gerekli malzeme listesine göz atalım ve tarife geçelim.
Pratik Mantı Malzemeleri
Hamuru için;
- 5 su bardağı un
- 1 yemek kaşığı tuz
- 2 adet yumurta
- Ilık su
İçi için;
- 500 gr kadar kıyma
- 1 adet soğan
- Tuz, karabiber, pul biber
Üzeri için;
- Sarımsaklı yoğurt
- Tereyağ
- Kırmızı toz biber
Pratik Mantı Tarifi
Öncelikle hamuru yaparak başlıyoruz. 5 su bardağı unu yoğurma kabına alıp üzerine tuz, yumurta sarısı ve biraz ılık su ekleyip yoğurmaya başlayalım.
Suyu az az ekleyerek biraz sert kıvamlı bir hamur elde edeceğiz. İyice pürüzsüz olana kadar yoğuralım.
Hamuru bezelere ayıralım ve iç harcını hazırlarken hamurlarımızın üzerlerini kapatıp dinlenmeye bırakalım.
İç harcı için yarım kg kıymanın üzerine 1 adet rendelenmiş soğan, tuz, karabiber ve pul biberi ekleyip iyice yoğuralım.
Şimdi hamurlarımızı biraz unlayarak tezgahta merdane yardımı ile açalım. Açtığımız hamuru da 3 – 4 cm genişliğinde keselim.
Yuvarlak kısımları da keserek fotoğraftaki gibi şeritler haline getirelim. Şeritlere uzunlamasına olacak şekilde kıymayı yerleştirelim.
Tek tek katlamayla uğraşmadan kıyma serdiğimiz hamurları rulo şeklinde saralım.
Hamurların hepsine aynı işlemi yaptıktan sonra 1’er parmak kalınlığında olacak şekilde dilimleyelim.
Şimdi mantılarımızı haşlamak için derin bir tencerede su kaynatıyoruz. Mantılarımızı kaynar suya alıp güzelce haşlıyoruz. İsterseniz kalanını buzlukta saklayabilirsiniz.
Hazırladığımız mantılarımızı servis tabaklarına alıp üzerine sarımsaklı yoğurt ve tereyağında yakılmış toz biber dökerek servis yapabilirsiniz.
Pratik Mantı Yapımı Videolu Tarif
Pratik mantı tarifi servise hazırdır. Bu enfes mantı tarifi ve çok daha fazla videolu yemek tarifi için lezzeti_ask Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
