Kekini dahi kendimizin yapacağımız tam ölçülü, gönül rahatlığı ile deneyebileceğiniz orijinal bir truff tarifi ile karşınızdayız.
Gün, mevlüt, doğum günü, misafir, çay – kahve yanına her şeye, her özel güne yapıp dilediğiniz gibi istediğiniz renklerde süsleyebilirsiniz.
Şimdi pratik truff yapılışı için gerekli malzemelere göz atalım ve tarifine geçelim.
Truff Tarifi için Gerekli Malzemeler
Truff keki malzemeler;
- 2 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket kakao (25 gr)
- 2 çay bardağı un
Ganaj için;
- 1 paket sıvı krema (200 ml)
- 2 paket çikolata (160 gr)
Pratik Truff Tarifi
Şekeri ve yumurtayı bir kapta iyice çırpalım. İçerisine sütü ve yağı da ilave ederek çırpma işlemine devam edelim.
Un ve kabartma tozunu da ekleyelim ve tekrar çırparak hazır hale getirelim. Yağladığımız küçük borcama hazırladığımız harcı dökelim ve önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Pişince üzerini temiz bir bezle örtelim ve dinlenmeye bırakalım. Soğuduktan sonra bir kaba iyice toz gibi ufalayalım.
Tavaya sıvı kremayı boşaltıp kısık ateşte ısıtalım.2 paket çikolatayı da ilave edip karıştıralım ve altını kapatıp devamlı karıştırarak eritelim. Ganajımız hazır hale geldi.
Hazırladığımız ganajı da ufaladığımız kekin üzerine dökelim ve yoğuralım. Üzerine de streç kapatalım ve buzdolabına kaldırıp dinlendirelim. İsterseniz geceden yapabilirsiniz.
Dolaptan çıkardıktan sonra ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp toplar yapalım ve tekrar dolaba kaldırarak iyice soğumasını sağlayalım. Ardında da istediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
İsterseniz çikolatayı eritip buzdolabı poşetine koyarak zigzag şekiller yapın. İsterseniz benmari usulü erittiğiniz çikolataya batırıp üzerini rengarenk süsleyin.
Pratik truff tarifi servise hazırdır. Bu malzemelerden yaklaşık 40 – 50 adet truff elde edebilirsiniz. Bu güzel tarif için instagram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
