Profiterol

Profiterol tarifimiz 6 kişilik olup, tahmini hazırlanış süresi 65 dakikadır. Evinizde kolayca yapabileceğiniz profiterol tarifimizi sevdiklerinizle paylaşıp, keyifle yiyebilirsiniz. Profiterol için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım.

Malzemeler:

Hamuru için;

• 100 gr margarin
• 1 su bardağı un
• 2 adet kesme şeker
• 1 paket vanilya
• 4 adet yumurta
• 1 su bardağı su
• Yarım limonun kabuğunun rendesi
• Tuz

• 1 çorba kaşığı margarin
• 1 adet yumurta
• 100 gr un
• 150 gr toz şeker
• Yarım litre süt
• 1 tatlı kaşığı limon kabuğu rendesi
• 1 paket vanilya

Çikolata sosu için;

• 200 gr toz şeker
• 1 çorba kaşığı un
• 50 gr kakao
• 2 adet yumurtanın sarısı
• Yarım litre süt

Hazırlanışı:

1. Öncelikle profiterol hamurumuzu hazırlayalım. Derin bir tencereye suyu, şekeri, tuzu ve yağı koyup kaynatalım.
2. Unumuzu eleyelim ve su kaynayınca unu koyup hızlı bir şekilde karıştıralım. Ateşi kısıp 10 dakika daha pişirelim.
3. Ateşten alıp soğumaya bırakalım.
4. Hazırladığımız hamur ılıdığında limon kabuğu rendesini ve vanilyayı hamurumuza ilave edelim.
5. Yumurtaları teker teker kırarak hamura iyice yedirelim.
6. Daha sonra krema sıkma torbası yardımıyla hamurumuzu, yağlanmış fırın tepsisine küçük toplar halinde koyalım.
7. Önceden ısıtlımış 220 derecelik fırında 40 dakika kadar pişirelim.
8. Şimdi de iç kremasını hazırlayalım. Tenceremize 1 adet yumurtayı, unu ve şekeri koyalım.
9. Sütü azar azar ilave ederek mikser yardımıyla karıştıralım.
10. Tenceremizi ocağa koyup un çorbası kıvamına gelene kadar pişirelim.
11. Fazla kaynatmadan ateşten alıp vanilya, limon kabuğu rendesi ve margarin ilave edip iyice karıştıralım.
12. Kaymak tutmaması için arada bir kremamızı karıştıralım.
13. Son olarak çikolata sosumuzu hazırlayalım. Tenceremize şekeri, unu, 2 adet yumurtamızın sarısını ve yarım litre sütü koyup karıştıralım.
14. Kakaomuzu da ilave edip tekrar karıştıralım.
15. Karışımımızı ateşe koyup koyulaşıncaya kadar pişirelim. Koyulaşınca ateşten alalım.
16. Fırından çıkardığımız profiterol toplarımızı bıçakla delelim.
17. Profiterol toplarımızın içlerine beyaz kremayı dolduralım.
18. Hazırladığımız topları servis tabağına dizelim.
19. Üzerlerine çikolata sosu dökerek servis edelim.

Afiyet Olsun…