Puf puf bayatlamayan poğaça tarifi, misafir ağırlarken, sabah kahvaltılarında ya da küçük çocukların beslenme çantalarında yer alabilir.
Yumuşacık yapısı ve kolay bayatlamama özelliği ile sevilen poğaça tarifleri arasında ilk sıralarda yer alan bu tarifi, peynirli, patatesli ya da sade olarak hazırlayabilirsiniz.
Bayatlamayan Poğaça Tarifi için Malzemeler
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 2 adet yumurta akı (sarısı üzeri için ayrılacak)
- 1 su bardağı ılıktan biraz soğuk su
- 3 yemek kaşığı toz şeker
- 1 paket kuru maya
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 6 su bardağı un kullandım
- 1 yemek kaşığı yumuşak tereyağ
Üzeri için;
- 2 yumurtanın sarısı
- 1 tatlı kaşığı sıvı yağ
Arasına isteğe bağlı olarak beyaz peynir ekleyebilirsiniz.
Bayatlamayan Poğaça Yapılışı
Poğaça hamuru için un ve tereyağı hariç diğer malzemeleri kase içine alın. Malzemeler birbirine karışana kadar karıştırın. Üzerine unu kontrollü şekilde ekleyin.
Orta sertlikte bir hamur elde edin. Hamuru yaklaşık 10 dakika kadar tezgah üzerine alıp yoğurun. Hamuru yeniden kase içine alıp yumuşak tereyağını üzerine ekleyip iyice yedirin.
Hamur hazır olunca üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanmasını bekleyin. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar koparın.
Hamuru hafifçe elinizle şekillendirip pişirme kağıdı serili fırın tepsisine dizin. Yarım saat kadar tepsi mayasında bekletin.
Üzerine yumurta sarısı sürüp önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirin.
Bayatlamayan, puf puf poğaça tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/seval_mutfakta’ya teşekkür ederiz.
