Puf puf pastane poğaçasını aratmayacak nefis bir poğaça tarifim var bugün sizlere.
İster kahvaltıya isterseniz de misafirlerinize çayın yanına hazırlayabileceğiniz bu pofuduk poğaçaları herkes çok sevecek.
Şimdi puf puf pastane poğaçası yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml
Pastane Poğaçası Malzeme Listesi
- 3 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yaş maya
- 2 dolu tatlı kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı şeker
- Aldığı kadar un (yaklaşık 1 kilo 200 gr)
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
Puf Puf Pastane Poğaçası Tarifi
Un hariç tüm malzemeleri yoğurma kabına alıp karıştıralım. Unu da kontrollü olarak ekleyerek yumuşak hafif ele yapışan bir hamur yoğuralım.
Yoğururken elinizi yağa batırırsanız kıvamı daha iyi anlar ve kolay yoğurursunuz. Hamurun üzerini streçle kapatıp mayalanmaya bırakalım.
Mayalanan hamuru tekrar yoğurup havasını aldıktan sonra dilediğiniz iç harç ile istediğiniz şekilde hazırlayarak yağlı kağıt serili tepsiye alalım.
10 dakika kadar da tepsi mayası için bekletelim ve son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürelim.
Önceden ısıtılmış 200 derece turbo fırında iyice kızarıncaya kadar pişirelim.
Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazlası için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
Püf Noktaları
Hamuru yoğurma aşamasında unu mutlaka yavaş yavaş ekleyin. Hafif ele yapışan bir kıvamı olduğu için toparlama aşamasında un değil mutlaka sıvı yağla toparlayın.
Mutlaka fırının turbo bölümünde pişirin
Son bir önerim var sizlere. Poğaça gibi yumuşak hamur işlerinizde mutlaka Efsane ya da Yüksel un kullanın. Emin olun farkı siz de anlayacaksınız.
