Ramazan Pidesi

Ramazan ayının vageçilmezi olan ramazan pidesi iftar sofralarınızı süsleyecek bir tariftir. Evde ramazan pidesi yapmak artık çok kolay. Ramazan pidesi nasıl yapılır? Ramazan pidesi malzemeleri nelerdir? Şimdi ramazan pidesi tarifimize göz atalım.

Malzemeler:

• 1,5 su bardağı ılık süt
• Yarım paket (10 gr) yaş maya veya 1 çay kaşığı kuru maya
• Yaklaşık 6 su bardağı un
• 1 çorba kaşığı pekmez
• 1 yumurta sarısı
• 1′er tatlı kaşığı susam ve çöreotu
• Tepsi için kepek veya mısır unu
• Tuz

Hazırlanışı:

1. Ilık sütün içine mayayı koyup 5 bekletin.
2. Hamuru hazırlamak için 4 su bardağı unu yoğurma kabına eleyin.
3. Ortasını havuz biçiminde açın.
4. Mayalı sütü, pekmezi, tuzu koyun.
5. Esnek kıvamlı, ele yapışan bir hamur elde edene kadar kuvvetlice yoğurun.
6. Üstünü temiz bir bezle örtün.
7. Ilık bir yerde 1 saat kabarmaya bırakın.
8. Geniş bir tepsiye bolca kepek veya mısır unu serpin.
9. Hamuru iki parçaya bölün.
10. Elinizi ıslatarak yayvan şekil verin.
11. Tepsiye yerleştirin.
12. Elinizi ıslatın, alt yanıyla pideye kare şekil verin.
13. Yumurta sarısı sürün, susam ve çöreotunu serpiştirin.
14. 15-20 da tepside kabarmaya bırakın.
15. Fırını 220 derecede ısıtın.
16. Pideleri sıcak fırında pembeleşene kadar kızartın.

Afiyet Olsun…