Renkli Patates Topları için Gerekli Malzemeler:
- 6 adet patates
- 1 yemek kaşığı tereyağı
- 1 su bardağı rendelenmiş kaşar
- Yarım çay bardağı zeytinyağı
- Tuz
- Karabiber
- Limon suyu
Üzeri için;
- Pulbiber
- Çörekotu
- Maydanoz
- Havuç
- Kırmızı lahana
- Dereotu
Hazırlanışı:
- Öncelikle 6 tane patatesimizin kabuklarını soyup yumuşayıncaya kadar güzelce haşlayalım.
- Haşlanan patateslerimizin suyunu süzelim ve çatal yardımı ya da püre yapma aleti ile ezelim.
- Tuzu, karabiberi, limon suyunu ve zeytinyağını da ekledikten sonra karıştıralım ve içerisine tereyağ ile kaşar peyniri ekleyelim.
- Kaşar peynirimiz eriyene kadar güzelce karıştırmaya devam edelim ve ılıması için beklemeye bırakalım.
- Püremiz soğurken biz de patates toplarını süslemek için havucu ve kırmızı lahanayı rendeleyelim.
- Maydonozu, dereotunu ve çörekotunu da ince ince doğrayalım ve hepsini ayrı ayrı tabaklara yayalım.
- Soğuttuğumuz püremizden ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp küçük toplar hazırlayalım.
- Hazırladığımız topları istediğimiz çeşite batıralım ve yemeklerin yanında garnitür olarak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
