Davet sofralarınıza çok yakışacak, misafirlerinizin de çok seveceği enfes bir yemek tarifi ile sizlerleyiz. Harika bir fırın yemeği olan bu tarif ile kabak sevmeyenlere bile kabak yedireceksiniz.
Rulo kabak kebabı yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kabak Kebabı Malzemeleri
- 250 – 300 gr kıyma
- 4 adet uzun kabak
- 1 su bardağı domates rendesi
- 1 tatlı kaşığı salça
- 1 su bardağı kadar su
- Karabiber
- Tuz
Rulo Kabak Kebabı Tarifi
Kabaklar ince uzun şekilde dilimlenip arkalı önlü kızartılır. Biraz tuz serpilir.
Bir kaba kıyma alınır ve üzerine yarım çay kaşığı karabiber, 1 dolu çay kaşığı tuz atılır ve yoğurulur.
Kızartılmış kabak dilimleri ılınınca 1 tanesi alınır. Kıymadan ufak ceviz boyutunda parça alınıp hafif rulo şekilde yapılıp önüne konulur ve rulo şeklinde sarılır.
Hepsi bu şekilde bitirilip uygun fırın kabına dizilir. Aralarına tercihen biber domates dilimleri dizilir.
Domates rendesi üzerine gezdirilir. İsteğe göre hazır domates rendesi kullanabilirsiniz. Bitince üzerine tuz serpilir.
Kabaklar kızardığı için yağ salıyor ekstra ekleme yapmayınız. 1 su bardağı kadar suda salça eritilip eklenir. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında biraz kızarana kadar pişirilir.
Rulo kabak kebabı tarifi servise hazırdır. Bu enfes yemek tarifi için instagram.com/neslinin_mutfagi_’na teşekkür ederiz.
NOT: İsterseniz hem kabak hem de patlıcan ile karışık şekilde de yapabilirsiniz.
