Rulo Poğaça

Bugün sizlerle yumuşacık peynirli rulo poğaçalar hazırlayacağız. Yapılışı oldukça basit, lezzeti harika bu tarifi çok seveceksiniz.

Şimdi rulo poğaça yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Rulo Poğaça Malzeme Listesi

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• Yarım su bardağı yoğurt
• 1 adet yumurta (sarısı üzerine akı içine)
• 2 yemek kaşığı şeker
• 2 yemek kaşığı instant maya
• 1 tatlı kalığı tuz
• 4 su bardağı un

İçi için;

• Oda ısısında tereyağı
• Lor peyniri

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Sıvı yağ
• Susam, çörek otu veya haşhaş

Rulo Poğaça Tarifi

Yoğurma kabımıza 1 su bardağı ılık sütü alıp şeker ve mayayı da ekleyerek karıştırıyoruz.

5 dakika kadar beklemeye bırakıyoruz ki maya güzelce aktifleşsin. Maya aktifleştikten sonra sıvı yağ, yoğurt, yumurta akı ve tuzu da ekleyip karıştırıyoruz.

En son unu kontrollü bir şekilde ekleyerek poğaça hamurunu yoğurmaya başlıyoruz.

En az 5 dakika kadar yoğurduğumuz hamurun üzerini kapatıp 45 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz.

Şimdi hamurdan istediğiniz büyüklükte parçalar kopartıp elinizle dikdörtgen şeklinde açıyoruz.

Ben büyük parçalar kopardım ve büyük poğaçalar yaptım, sizler istediğiniz gibi yapabilirsiniz.

1’er çay kaşığı kadar tereyağı ekleyip fırça yardımıyla hamurun üzerine sürüyoruz. İç harç olarakta lor peyniri ekleyip iki kenarını hafif içe doğru katlayıp rulo şeklinde sarıyoruz.

Hazırladığımız poğaçaları yağlı kağıt serili fırın tepsisine aldıktan sonra üzerlerine fırça yardımıyla yumurta sarısı sürüyoruz. Yumurta sarısına 1 kaşıkta sıvı yağ ekledim. Böylece daha parlak bir görünümü olacak.

Son olarak üzerlerine de isteğe bağlı olarak susam, çörek otu ya da haşhaş serpiştirerek 15 – 20 dakika kadar da tepsi mayası için bekletiyoruz.

Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında poğaçalarımızı pişmeye bırakıyoruz. Rulo poğaçalar servise hazırdır.

Rulo Poğaça Videolu Tarif

Bu enfes poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Burcununmutfagindan Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.