Rulo poğaça nasıl yapılır? Peynir, zeytin ve maydanoz ile hazırladığımız iç harcı ile nefis bir lezzete sahip olan bu poğaçaları çok seveceksiniz.
Poğaça tarifleri arasından en çok tercih edilen tariflerden bir tanesidir. Mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
- 125 gram margarin (oda sıcaklığında)
- 1 çay bardağı sıvıyağ
- 1 adet yumurta (sarısı üzeri için)
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 paket kabartma tozu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harç malzemeleri:
- Beyaz peynir
- Maydanoz
- Zeytin
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çörek otu
Rulo Poğaça Nasıl Yapılır?
Malzemelerin tamamını bir kabın içerisine alıp hamurumuzu yoğurmaya başlayalım. Hamurumuzun kulak memesi yumuşaklığında bir kıvamda olması gerekiyor.
Maydanozlarımızı ince ince kıyalım. Zeytinlerin çekirdeklerini çıkartıp ince ince kıyalım. Maydanozları, zeytinleri ve beyaz peyniri bir kasede çatalla ezerek karıştıralım ve harcımızı hazır hale getirelim.
Hazırladığımız hamuru 2 parçaya bölelim. Tezgahın üzerine un serpiştirelim ve bezemizi şekildeki gibi dikdörtgen şekilde açalım.
Hazırladığımız iç harcın yarısını açtığımız hamurun üzerine yayalım. Hamurun uzun tarafından başlayarak çok sıkı olmayacak şekilde rulo gibi sarmaya başlayalım. Uç kısımlarını iç harcımız taşmasın diye elimizle bastırarak düzeltelim.
Diğer hamurumuza da aynı işlemleri uygulayalım ve fırın tepsimize yerleştirelim. Üzerlerine de yumurta sarısı sürüp çörek otu serpiştirelim.
180 derecelik önceden ısıtılmış fırında üzerleri kızarıncaya kadar pişirelim.
Fırından çıkardıktan sonra ılık hale gelince poğaçamızı dilimleyelim ve servis yapalım.
