Sahur için hazırlayabileceğiniz menemen tarifimiz oldukça lezzetli olup kolayca hazırlayabileceğiniz bir tariftir.
Sahur yemekleri kategorisinden Peynirli Çıtır Ekmekler tarifimizi de denemenizi tavsiye ederim.
Şimdi sahur için menemen tarifimizin yapılışı için gerekli malzemelerimizi hazırlayalım ve yapımına başlayalım.
Malzemeler:
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 3 adet yeşil biber
- Yarım kase kaşar peyniri
- 3 adet orta boy domates
- Yarım çay kaşığı tuz
- 3 adet yumurta
Menemen Tarifi:
- İlk önce biberlerimizin saplarını keselim ve çekirdeklerini de iyice temizleyelim.
- Temizlediğimiz biberleri ince ince dilimleyelim ve tavamıza aldığımız sıvı yağda rengi değişinceye kadar kavuralım.
- Domateslerimizin de kabuklarını soyalım ve küçük küçük doğrayalım.
- Doğradığımız domateslerimizi de tavamıza ilave edip kısık ateşte tavamızın kapağını kapatıp domateslerimizin iyice pişmesini bekleyelim.
- Domateslerimizin suyu çok azalırsa, tavaya yapışacak kıvama gelirse kaynar su ekleyebilirsiniz.
- Domateslerimiz de piştikten sonra yumurtaları kıralım.
- İsteğe göre yumurtaları ilk önce bir kasenin içerisine kırıp karıştırabilir, daha sonra dökebilirsiniz. Veya direk üzerine kırdıktan sonra karıştırın.
- Tuzunu ve dilediğiniz baharatları da ilave edip yumurtalar pişinceye kadar bekleyelim.
- Menemeni ocaktan indirmemize 3-4 dakika kala kaşar peyniri rendesini üzerine ilave edip daha sonra menemenimizi ocaktan alalım ve sıcak sıcak servis edelim.
Afiyet Olsun..
