Bugün sizlere çok az malzemeli çok bilindik ve sevilen bir şerbetli tatlı tarifi hazırladık.
Bu tatlıda un, yağ ve yumurta kullanmıyoruz, irmikle yapıyoruz.
Şimdi orijinal şambali tatlısı yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Şambali Tatlısı Malzemeleri Nelerdir?
Hamuru için;
- Yarım kilogram irmik
- 2 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilya
Şerbeti için;
- 4 su bardağı şeker
- 4 su bardağı su
- 1 limon dilimi
Üzeri için;
- Yer fıstığı
Orijinal Şambali Tatlısı Yapılışı
Yoğurma kabına yarım kilogram irmik, 2 su bardağı yoğurt, 1 su bardağı toz şeker, 1 paket kabartma tozu ve 1 paket vanilyayı alıp iyice karıştırıyoruz.
Malzemeler tamamen karıştıktan sonra dikdörtgen bir borcamın her yerini güzelce katı yağ ile yağladıktan sonra hazırladığımız karışımı içerisine döküyoruz.
Borcama düzgünce eşit bir şekilde yayıp üzerini düzleştirdikten sonra yarım saat, vaktiniz varsa 1 – 2 saat kadar buzdolabında dinlendirin. Bu aşamada irmik iyice şişecektir.
Şimdi dilimleme aşamasına geldik. Dibine kadar derin değil, hafif izleri belli olacak şekilde dilimliyoruz.
Her bir dilimin üzerine de tuzsuz temizlenmiş yer fıstığı yerleştiriyoruz. Ben her bir dilime 3 adet yerleştirdim, sizler de dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında tepsimizi fırına gönderiyoruz. Kolay pişen bir tatlı değil, üzerinin iyice kızarması gerekiyor.
Şerbeti için 4 su bardağı toz şeker, 4 su bardağı su ve 1 dilim limonu tencereye alıp kaynatmaya başlıyoruz. Kaynamaya başladıktan sonra 8 – 10 dakika kadar kaynatmaya devam ediyoruz.
Tatlımızın sıcak, şerbetin ise ılık – sıcak arası olması gerekiyor. Tatlı fırından çıktıktan 1 – 2 dakika sonra şerbetimizi gezdirerek döküyoruz.
1 – 2 saat kadar şerbetini çekmesini bekleyeceğiz ve ardından attığımız çiziklerden dilimleyerek servise hazır hale getiriyoruz.
Videolu Şambali Tatlısı Yapımı
Orijinal şambali tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu enfes şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazla videolu yemek tarifi için lezzeti_ask Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
