Sandal Börek Tarifi, adını şeklinden alan ve özellikle kıymalı börek severlerin ilgisini çekecek bir tariftir. Sizler isteğe göre iç harcını değiştirerekte hazırlayabilirsiniz.
Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 100 gr tereyağı
- Biraz nişasta
İç malzemeleri;
- 250 gr kıyma
- 1 adet büyük boy soğan
- 1 adet büyük boy domates
- 1 adet yeşil biber
- Tuz ve baharatlar
Sandal Börek Tarifi
İlk önce yufkalarımızdan ilkini tezgahımıza serip üzerine eritilmiş tereyağını sürüp, her tarafına nişasta serpiştirelim. Daha sonra 2. yuıfkamızı da üzerine serelim ve tekrar tereyağ ve nişasta serpiştirelim.
Bu işlemlerden sonra yufkamızı pizza dilimler gibi 8 eşit parçaya bölelim ve üçgen parçaları kenarlarını içe kıvırmadan sigara böreği sarar gibi 4 parmak kalıncaya kadar saralım. Rulo haline gelen böreğimizin 2 kısmını birleştirip orta kısmı havuz olacak şekile getirelim.
Yumurta sarısını çırpalım ve yufkamızın dışta kalan kısmına sürüp havuzun ortasına kapatalım. İç harcımızı hazırlamak için soğanı ve biberleri minik minik doğrayıp kıyma ile kavuralım. Domatesleri de aynı şekilde doğrayıp ekleyelim ve suyunu çekinceye kadar pişirelim.
Son olarak tuzunu ve baharatlarını da ekleyip harcı hazır hale getirelim. Bu harcımızı da böreklerimizin orta kısımlarına paylaştıralım. Son olarak üzerlerini domates ve biber ile süsleyip, önceden ısıtılmış 200 derecelik fırınımızda pişmeye bırakalım.
Sandal böreği tarifi için instagram.com/enise.uslu.tosun ‘a teşekkür ederiz.
