Saray Lokması Tarifi

Saray Lokması Tarifi için Gerekli Malzemeler:

• 2 su bardağı su
• 1 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı toz şeker
• 2 su bardağı un
• 3 adet yumurta
• 2 yemek kaşığı nişasta
• 2 yemek kaşığı irmik
• 1 çay kaşığı tuz

Şerbeti için;

• 3 su bardağı toz şeker
• 3 su bardağı su
• Yarım limonun suyu

Saray Lokması Hazırlanışı:

1. Şerbetimizi yapıp soğutacağımız için ilk olarak tatlımızın şerbetini hazırlamakla başlayalım.
2. Şerbetimiz için bir tencerenin içerisine 3 su bardağı suyu ve 3 su bardağı şekeri alıp güzelce kaynatalım.
3. Kaynayan şerbetimizin içerisine yarım limonun suyunu da ekleyip 3-4 dakika daha kaynatalım ve şerbetimizin soğuması için bekletelim.
4. Tenceremizin içerisine 1 yemek kaşığı tereyağını ve 2 su bardağı suyumuzu ekleyip yağımız eriyene kaday kaynatalım.
5. Tenceremizin içerisine hızlı bir şekilde karıştırarak unumuzu ekleyelim ve kısık ayardaki ateşte 5 dakika pişirip, soğuması için bekleyelim.
6. Soğuyunca içerisine 3 tane yumurtayı, 2 yemek kaşığı nişastayı, irmiği ve 1 çay kaşığı tuzumuzu ekleyip güzelce yoğuralım.
7. Hamurumuzdan ceviz büyüklüğünce hamurlar kopartıp yuvarlayarak ortasına parmağımızla delik açalım.
8. Yağımızı önceden ısıtmadan, bol miktardaki yağın içerisine atıp kızartalım.
9. Kızaran lokmalarımızı çıkartır çıkartmaz soğuyan şerbetimizin içerisine atalım ve şerbetini çektikten sonra çıkartalım.
10. Saray Lokması servise hazırdır. Servis tabaklarımıza alıp üzerlerine isteğe göre fıstık veya Hindistan cevizi serpiştirerek servis yapabiliriz.

Afiyet Olsun..