Saray Muhallebisi Tarifi

Merhaba arkadaşlar, sütlü tatlı severlerin çok ama çok seveceği, damakları şenlendirecek çok hafif bir tatlı ile karşınızdayız: Saray muhallebisi tarifi.

Saray muhallabisi tarifini daha önce denemediyseniz mutlaka denemenizi tavsiye ederim. Pastanelerde böylesini bulamazsınız, denedikten sonra yorumlarınızı bekliyorum.

Şimdi saray muhallabisi yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.

Saray Muhallebisi Malzemeleri

• 1 litre süt
• 1 su bardağı un
• 100 gr tereyağ
• 1 adet yumurta sarısı
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya

Saray Muhallebisi Tarifi

İlk olarak süt şerbetini hazırlayarak başlıyoruz. Tenceremize 1 su bardağı şekeri ve 1 yumurtanın sarısını alıp ocağın altını açmadan iyice karıştırıyoruz.

İyice karıştırdıktan sonra sütü de ekliyoruz ve sadece şeker eriyene kadar ılıtıyoruz. Kaynatmıyoruz, sadece şekerin erimesini sağlıyoruz ve şerbetimizi bir kenara alıyoruz.

Şimdi başka bir tencereye 100 gram tereyağını alıp eritiyoruz. Eridikten sonra 1 su bardağından 1 parmak eksik unu ekleyip kısık ateşte kokusu çıkana kadar kavuralım.

Şimdi üzerine hazırladığımız süt şerbetini azar azar ekleyerek aynı zamanda da karıştırarak ekliyoruz ve muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Ocaktan almadan önce vanilyamızı da ekliyoruz ve karıştırmaya devam ediyoruz. Göz göz olduktan sonra ocaktan indiriyoruz ve kupların içinde daha pürüzsüz ve ipeksi bir kıvam için blenderdan geçiriyoruz.

5 dakika kadar blenderdan geçiriyoruz ve ardından kuplarımıza paylaştırıyoruz. Biraz beklettinten sonra üzeri kabuk bağlayacaktır. Ondan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz.

Ben süsleme için toz fıstık ve ince çekilmiş ceviz içi kullandım. Bu ikili bu tatlıya çok yakışıyor. Buzdolabında iyice soğuduktan sonra servis yapabilirsiniz.

Saray Muhallebisi Videolu Tarif

Saray muhallebisi tarifi servise hazırdır. Bu enfes tatlı tarifi ve çok daha fazlası için KayınvalidemveBen Youtube Kanalı’nı takip etmeyi unutmayalım.