Hazırlara taş çıkaracak, herkesin beğenisini kazanacak bir poğaça tarifi ile karşınızdayız: Sarıyer Poğaçası Tarifi
Şimdi Sarıyer poğaçası yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Malzemeler;
- 250 gram margarin veya tereyağı (oda ısısında olacak)
- 2 adet yumurta akı
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 su bardağı ılık su
- 1 su bardağından 1 parmak eksik sıvı yağ
- 1 paket instant (kuru) maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 2 tatlı kaşığı tuz
- Aldığı kadar un
İç harcı için;
- Çökelek
- Maydanoz
Üzeri için;
- 2 adet yumurta sarısı
- 1 çay kaşığı sıvı yağ
Sarıyer Poğaçası Tarifi
Geniş bir kabın içerisine oda ısısındaki margarini veya tereyağını sırayla diğer malzemeleri de alarak bir çırpıcı yardımıyla karıştıralım.
Ununu da azar azar ekleyerek karıştırmaya devam edelim. Katılaşmaya başladığında çırpıcıyı bırakıp, elimizle ele yapışmayan ama yumuşak bir hamur yoğuralım.
Daha sonra hamurumuzun ağzını kapatıp, önceden ısıtılmış ılık fırının içerisinde 30 dk kadar iyice kabarmasını bekleyelim. Hamuru 10 dk iyice yoğuralım ve mandalina büyüklüğünde parçalar kopararak elimizle yuvarlak şekilde açalım.
Ortasına iç harcımızı koyup sandviç şeklinde kapayıp elimizle ortasına bastıralım. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp, çatal ile çizikler atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.
Sarıyer poğaçası servise hazırdır. Yapacak olanlara şimdiden kolay gelsin diyorum. Harika puf puf kabaran yumuşacık poğaça yapmak hiç zor değil, kesinlikle deneyin.
Tarif sahibi instagram.com/ilknurunpastablogu’na teşekkür ederiz.
