Sebzeli Çin Böreği Tarifi

Dünya mutfağından harika bir tarif: Sebzeli Çin Böreği. Misafirleriniz bu böreğe bayılacak. Mutlaka denemelisiniz.

Hazır olarak alınmış yufka ile yapar iseniz daha çıtır olacağı için bu börek de hazır yufka kullanımı daha doğru olacaktır. Gerekli kadar olan pırasa, havuç ve kabakları bir güzel yıkayın ve soyun. Soyulan sebzeler artık doğranmak için hazır hale geldikten sonra jülyen usulü doğrayın.

Bir tencere içerisine iki yemek kaşığı kadar sıvıyağı ekleyin ve kabak ile pırasaları bu yağ içerisinde bir miktar öldürene kadar kavurun. Havucu da ekleyin ve ortalama dört dakika beraber durdurun.

Bunlar biraz karıştıktan sonra soya sosu ile tercihe göre baharatları da ekleyin. İç harcı bir kenara alarak soğuması için bırakın. Bir kap içerisine süt, sıvıyağ, yoğurt karışımını da hazırlayın. Yufkaların her birini sekiz eşit parçaya bölün. Ama dikkat edin bu parçalar üçgen olmalı.

Kesilen üçgen yufkaların arasına yağlı karışımı sürün ve sonra hazırlanmış olan iç harcından her bir yufka içerisine iki yemek kaşığı koyun. Tüm yufkalara sırası ile bu işlemleri uygulayın. Yufka sarımı bittikten sonra börekleri ilk olarak yağlı karışıma ondan sonra da galeta ununa batırın. Kızgın olan yağ tenceresi içerisinde hepsini kızartın. Hafif ılık hale gelince de servis edebilirsiniz.

Sebzeli Çin Böreği Tarifi ve Malzemeler ;