Sebzeli Çıtır Börek

Sebzeli Çıtır Börek Tarifi Malzemeleri:

• 9 adet baklava yufkası
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 su bardağı ince doğranmış lahana
• 1 adet havuç
• 1 yemek kaşığı soya sosu
• 10 adet mantar
• 1 adet pırasa
• 1 adet kırmızıbiber
• Karabiber
• Tuz

Sebzeli Çıtır Börek Tarifi:

1. Mantarları iyice yıkayın, kabuklarını soyun ve küçük parçalar halinde doğrayın.
2. Havuç, kırmızı biber ve kabağı doğrayın.
3. Pırasa ve lahanayı ince şekilde doğrayıp zeytinyağında biraz kavurun.
4. Kalan diğer sebzeleri de üzerine ilave edip sebzeler yumuşayıncaya kadar soteleyin.
5. Soya sosunu ve karabiberi de ekleyip karıştırın.
6. Karışımı ocaktan alıp bir kenarda soğuması için bekletin.
7. Tereyağını tavada eritin
8. Yufkalardan 3 tanesini aralarına yağ sürerek üst üste dizin ve ortadan ikiye kesin.
9. Hazırladığınız sebzeli harcı, yufkanın uç kısmına yerleştirin, kenarlarını ortaya doğru katlayarak geniş bir biçimde sarın.
10. Diğer yufkaları da aynı şekilde hazırlayın
11. Tepsiye yağlı kâğıt serin ve hazırlamış olduğunuz börekleri tepsinin içine dizin.
12. Üzerlerine tereyağı sürün, 180 derece de ısıtılmış fırında üzerleri pembeleşinceye kadar pişirin.
13. Dilerseniz üzerine tereyağı sürdükten sonra çörek otu da koyabilirsiniz.
14. Dışı çıtır içi bol sebzeli bu böreği çocuklarda büyük bir iştahla yiyecektir.

Afiyet Olsun..