Güveç yemekleri özellikle davet sofralarınde çok hoşuma gidiyor. Fırından çıkardıktan sonra hala tıkırdaması ve uzun süre sıcak kalması ve de en önemlisi lezzeti.. Bir de lokum gibi pişmesi lezzetine lezzet katıyor.
Güveç kabında ya da herhangi bir fırın kabında yapılabilecek harika bir lezzet. Ne pişirsem diye düşünürseniz yarım saate hazırlayabileceğiniz pratik, üstelik lezzetli bir öneri.
Sebzeli Tavuk Güveç Malzemeleri
- 500 gr kuşbaşı tavuk eti
- 2 adet patates
- Yarım su bardağı taze bezelye
- 1 adet kuru soğan
- 3 -4 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı salça (domates – biber salçası karışık kullandım)
- 1-2 diş sarımsak (isteğe bağlı)
- 1 çay kaşığı tuz
- Karabiber, pul biber, kırmızı toz biber
- Kekik (en son fırına verirken üzerine serpilecek)
Sebzeli Tavuk Güveç Tarifi
Yemeklik doğradığımız soğanı ve sarımsağı sıvı yağ ile soteliyoruz. Yıkayıp süzdüğümüz eti de ilave edip biraz soteliyoruz. Salçasını ilave edip karıştırdıktan sonra patatesi, bezelyeyi ve kekik hariç baharatlarıyla tuzunu ilave edip, biraz da su ekleyip 10 dk kadar pişiriyoruz.
Ocaktan alıp güveç kaplarına dolduruyoruz. Tavada kalan suyu üzerlerine döküyoruz. (Ben fazla su koymamıştım sonradan biraz tavaya ilave edip üzerlerine döktüm. Yarıya kadar olacak şekilde)
Son olarak üzerine kekik serpip domates biberi dizdikten sonra 200 derece ısıtılmış fırında 25 – 30 dk kadar pişiriyoruz.
Fırına ilk koyarken yağlı kağıdı hafif ıslatıp üzerini örtün. Son 10 dakika üzeri kızarsın diye yağlı kağıdı kaldırın.
Sebzeli tavuk güveç yaparken püf noktalar;
- Evde varsa arpacık soğan kullanabilirsiniz.
- Bezelyeyi 10 dk kadar ön haşlama yaptım.
- Tavuk eti kuşbaşı genelde göğüs alıyoruz ama çok yavan oluyor. But – göğüs karışık daha iyi oluyor.
- Son olarak ben kaşar peyniri koymadım ama siz üzerine isterseniz rendelenmiş kaşar peyniri koyabilirsiniz.
Sebzeli tavuk güveç tarifi servise hazırdır. Bu enfes lezzet için instagram.com/arzunun_mutfagindan hesabına teşekkür ederiz.
