Misafirleriniz ve sevdikleriniz için hazırlayabileceğiniz enfes bir çorba tarifi ile karşınızdayız. Şehriyeli misket köfteli çorba yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Şehriyeli Misket Köfteli Çorba Malzemeler
- 100 gram kıyma
- 1 çay bardağı arpa şehriye
- 1 su bardağı yoğurt
- 4 yemek kaşığı silme un
- 4 su bardağı et suyu yoksa su
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- Tuz, nane, karabiber, pul biber
Şehriyeli Misket Köfteli Çorba Tarifi
Bir kaba 100 gram kıymamızı alıp içerisine 1 çay kaşığı tuz, karabiber ve pul biberi de ekleyip yoğuralım. Hazırladığımız harçtan misket şeklinde köfteler hazırlayalım.
Orta boy tenceremize 2 yemek kaşığı sıvı yağ alıp arpa şehriyemizi pembeleşinceye kadar kavuralım. Üzerine 2 su bardağı et suyu ya da normal sıcak su ekleyip 10 dakika kadar şehriyeleri pişirelim.
Bir kabın içerisine yoğurtla unu karıştırıp içerisine 1 su bardağı da su ekleyip inceltelim. Daha sonra kaynayan tencereden et suyu da katıp birbirine kaynaştırıp çırptığımız yoğurdu da tenceremize ekleyelim.
Kaynayınca köfteleri de ekleyelim ve pişinceye kadar orta ateşte kaynatalım ve altını kapatalım. Ayrı bir tavada da tereyağı ve naneyi kavurup çorbamıza dökelim ve hazır hale getirelim.
Şehriyeli misket köfteli çorba tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/hayatmutfagm’a teşekkür ederiz.
