Bugün sizlerle çay saatlerine çok yakıştırdığım, tadan herkesin tarifini istediği fındıklı şekerli kete tarifi ve tüm detaylarını paylaşıyoruz.
Benim siparişlerim arasında da en çok tercih edilen şekerli kete yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Şekerli Kete Malzemeleri
- 1 çay bardağı su
- 1 çay bardağı süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 yumurta beyazı
- 2 tatlı kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 paket kuru maya
İç malzeme;
- 100 gr tereyağı
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı un
- 1 çay bardağı şeker
- 1 su bardağı fındık
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
Şekerli Kete Tarifi
İç harcı için tereyağı ve sıvıyağını tencereye alalım. Unu ekleyerek rengi dönene kadar kavuralım.
Şeker ve fındığı ekleyip 5 dk daha kavurup ocaktan alıp soğuması için bir kenarda bekletelim.
Daha sonra tuz ve un hariç diğer malzemeleri yoğurma kabına alıp çırpalım. Azar azar un ve tuzu ekleyerek yumuşak ele yapışmayan bir hamur hazırlayalım.
Ardından mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp üzeri kapalı 15 dakika dinlendirelim. Tezgaha un serperek bezeleri açabildiğimiz kadar açalım.
Üzerlerine eritilmiş tereyağından sürüp zarf şeklinde katlayıp bir kenara alalım.
Bütün bezeleri bu şekilde hazırladıktan sonra iç harcını ekleyip videodaki gibi şekil verelim.
Yağlanmış fırın tepsisine alıp ortalarına da fındık parçacıkları koyalım ve önceden ısıtılmış 185 derecede pişirelim.
Ortalama 30 – 35 dakika piştikten sonra ilk sıcağı çıkınca servis edebilirsiniz.
Bu enfes şekerli kete tarifi ve çok daha fazlası için Zeynebin Mutfağı Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
