Bugün sizler için kahvenin ya da çayın yanında afiyetle tüketebileceğiniz bir kek tarifi hazırladık. Tart kalıbında hazırlayacağımız bu tatlının bir diğer özelliği şerbetli olması.
Şimdi şerbetli tart kek için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Şerbetli Tart Kek Malzemeleri
- 2 adet yumurta
- 1,5 çay bardağı şeker
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı süt
- 3 yemek kaşığı kakao
- 1 paket vanilya
- 1 paket kabartma tozu
- 1,5 su bardağı un
Şerbeti için;
- 2 su bardağı su
- 1,5 su bardağı şeker
- 1-2 damla limon suyu
Kreması için;
- 2 su bardağı süt
- 1 yemek kaşığı nişasta
- 1 yemek kaşığı un
- 1 paket vanilya
- 4 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tereyağı
Üzeri için;
- Hindistan cevizi
- Kakao
Şerbetli Tart Kek Tarifi
İlk olarak kekimizin şerbetini hazırlayarak başlayalım. Tencereye suyu ve şekeri alıp karıştıralım. 15 dakika kadar kaynatalım ve ocaktan indirmeye yakın 2 damla limon sıkıp ocaktan indirelim.
Şerbet soğurken kek hamurunu hazırlayalım. Yumurta ile şekeri iyice çırpalım. Ardından sıvı yağı, sütü, kakaoyu ve vanilyayı da ilave edip karıştıralım.
Un ve kabartma tozunu da ilave edip karıştırdıktan sonra tart kalıbını yağlayıp hamuru dökelim. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında pişirelim.
Kreması için sütü, nişastayı, unu, şekeri ve vanilyayı karıştırıp muhallebi kıvamına gelene kadar sürekli karıştırarak pişirelim. Daha sonra altını kapatıp tereyağ ilave edelim.
Kek pişince tart kalıbından ters çevirerek çıkaralım ve soğuyan şerbeti kenarlarına ve üzerine gezdirerek dökelim.
Kek şerbeti çektikten sonra da hazırladığımız kremayı üzerine döküp ılıdıktan sonra da Hindistan cevizi serpiştirerek süsleyelim. Süsleme için desenli kağıtlar kullanabilirsiniz.
Şerbetli Tart Kek servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/suzaninmutfakdunyasi’na teşekkür ederiz.
