Kısıtlı vakitlerde kolayca hazırlayabileceğiniz lezzetli bir börek tarifi ile karşınızdayız. Şipşak börek tarifi hazır yufkadan ister peynirli olarak, isterseniz kıymalı olarak hazırlayabileceğiniz bir börek tarifidir.
Şipşak Börek Tarifi için Malzemeler
- 1 paket böreklik yufka (normal büyük yufka için 6 adet yeterlidir. 2 kat soslayıp ortadan kesip rulo yapabilirsiniz.
- 3 adet yumurta
- 1 su bardağı süt
- 1 su bardağı yoğurt
- Yarım su bardağından biraz fazla sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı nişasta
İç harcı için;
- 300 gram peynir
- Maydanoz
Üzerine serpmek için;
- Susam ve çörek otu
Şipşak Börek Tarifi
İlk olarak sosumuzu hazırlayarak başlıyoruz. Bir kaba yumurtaları, sıvı yağı, sütü, yoğurdu, nişastayı ve unu da alıp iyice karıştırarak hazır hale getiriyoruz.
Yufkanın ilk katını tezgaha alıp üzerine 1 – 1,5 kepçe sosumuzdan sürüyoruz. Üzerine de 2. kat yufkamızı serip aynı şekilde sosluyoruz.
İncecik kıyılmış maydanoz ile peyniri karıştırıp iç harcımı hazırlıyoruz. İç harçtan yufkanın kenarına koyup yufkamızı rulo şeklinde sararak bitiriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsimizin ortasına bu ruloyu kendi etrafında dolayarak diziyoruz. Tüm yufkalara aynı işlemi uyguluyoruz ve tepsimize yerleştiriyoruz.
Kalan sosu da üzerine gezdirerek döküyoruz ve son olarakta üzerine susam ve çörek otu serpiştiriyoruz.
Vaktini varsa 1 saat kadar bekletin yoksa 15 dakika sonra önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında yaklaşık 40 dakika kadar pişmeye bırakıyoruz.
Şipşak börek tarifi hazırdır. Bu güzel tarif için instagram/masmavi3mutfakta’ya teşekkür ederiz.
