Sirkeli Unlu Çıtır Börek Tarifi için Malzemeler:
- 4 adet yufka
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 4 yemek kaşığı sirke (Sirkenin miktarı sizi korkutmasın, kesinlikle kokmuyor)
- 4 yemek kaşığı dolusu un
Üzerine sürmek için;
- 1 yumurta sarısı
İç harcı için;
- 4 adet büyük boy haşlanmış patates
- Tuz, kırmızı toz biber, pul biber, biraz nane
Sirkeli Unlu Çıtır Börek Tarifi
Bir kabın içerisinde 1,5 su bardağı yağ, 4 yemek kaşığı sirke ve 4 yemek kaşığı dolusu unu iyice karıştırarak boza kıvamında bir harç hazırlayalım.
Yufkalarımızdan ilkini tezgaha serip üzerine hazırladığımız harcımızdan sürelim. Her tarafına eşit miktarda sürmeye özen gösterelim. Sonra ikinci yufkayı da üzerine serip tekrar harcımızdan sürelim.
İç harcımızı hazırlamak için 4 tane haşlanmış patatesi rendeleyelim ve tuzu, baharatları ilave ederek hazır hale getirelim.
Daha sonra yufkayı 8 eşit parçaya bölüp yufkaların geniş kısımlarına patatesli harcımızdan koyalım ve sigara böreği şeklinde saralım. Kalan diğer 2 yufkamıza da aynı işlemi uygulayalım ve yağlı kağıt serdiğimiz fırın tepsimize böreklerimizi yerleştirelim.
Son olarak böreklerin üzerlerine yumurta sarısı sürüp 180 derecelik ısıtılmış fırında kızarmaya bırakalım.
Sirkeli unlu çıtır börek tarifi için instagram.com/nurtence_lezzetler ‘e teşekkür ederiz.
