Şişte Köfte Tarifi için Gerekli Malzemeler:
- 500 gram az yağlı kuzu kıyma (daha fazlada olabilir)
- 2 baş kuru soğan
- Yarım yemek kaşığı ev yapımı biber salçası
- 1 tatlı kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı pul biber
- 1 tatlı kaşığı kimyon
- 1 tatlı kaşığı hamur kabartma tozu
- Biraz maydanoz
- Tuz
Aralarına dizmek için;
- Domates
- Yeşil biber
Patates için;
- 4 – 5 adet patates
- 1 küçük paket krema
- 1 çay bardağı kaşar rendesi (fazla da olabilir)
Şişte Köfte Tarifi
500 gram az yağlı kuzu kıymamızın içerisine 2 baş kuru soğanı rendeleyip suyunu sıktıktan sonra ilave ediyoruz. Salçayı, kabartma tozunu ve baharatlarını da ilave ettikten sonra güzelce yoğuruyoruz.
Hazırladığımız köfte harcımızdan parçalar kopartıp elimizle yuvarlıyoruz ve kürdanlara takıyoruz. Her bir kürdanın arasına da küçük küçük dilimlediğimiz domates ve biberlerden yerleştiriyoruz.
Şişlerimizi fırın tepsimize dizdikten sonra ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Şişte köfte tarifimiz servise hazırdır. Şimdi de patateslere geçelim.
Patates Tarifi
Patatesleri çiğden doğrayıp kremayla iyice karıştırıyoruz ve fırın tepsimize dizerek pişiriyoruz. Fırından çıkarmaya yakın kaşar rendeleriyle üzerini süsleyip tekrar fırınlıyoruz ve kaşarlar eriyince fırından çıkartıyoruz.
Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/yildiz_mutfakta ‘ya teşekkür ederiz.
