Bugün sizlere margarin kullanmadan, sıvı yağ ile yapacağımız ve çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak tuzlu kurabiyeler hazırladık.
Şimdi susamlı simit kurabiye yapımı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Margarinsiz Susamlı Simit Kurabiye Malzemeleri
- 1 yumurta sarısı
- Yarım su bardağı mısır nişastası
- 1 su bardağı un (eksik ya da fazla olabilir, azar azar ilave edelim)
- 2 silme yemek kaşığı yoğurt
- 1 dolu yemek kaşığı sirke (üzüm sirkesi kullandım)
- 1 tatlı kaşığı şeker
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
Bulamak için;
- Yumurta akı
- Susam
Sıvı Yağlı, Margarinsiz Susamlı Simit Kurabiye Tarifi
Yumurta sarısı, toz şeker ve sıvı yağ yoğurma kabına alınıp çırpılır. Üzerine yoğurtta eklenip çırpılmaya devam edilir.
Sirke ve tuz da eklenip karıştırılıp ardından mısır nişastası, un ve kabartma tozu da elenerek karışıma eklenir.
Spatula ile hamur toparlanır ve daha sonra elle yoğrulur. Yumuşacık kıvamda yağlı bir hamur elde edilir. Hamur buzdolabına kaldırılıp 1 dakika dinlendirilir.
Daha sonra çok az yoğrulup cevizden biraz küçük parçalar kopartılıp inceltilir ve iki ucu birleştirilerek simit şekli verilir.
Üst kısmı önce yumurta akına daha sonra da susama bulanarak yağlı kağıt serili tepsiye dizilir. Bu ölçülerden 24 adet kurabiye çıktı.
Önceden ısıtılmış 175 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar kontrollü bir şekilde pişirilir.
Katı yağsız susamlı simit kurabiyeler servise hazırdır. Bu enfes tarif ve çok daha fazlası için Çok Güzel Tarifler Bunlar Youtube Kanalı’na abone olmayı unutmayalım.
