Yiyenleri geçmişe götürecek, bir zamanların favori pastası diye adlandırabileceğimiz portakallı anne kurabiyesi tarifi ile karşınızdayız.
Bizim evde tepsi tepsi yapılan bu kurabiyeler kapış kapış yeniliyor. Çay saatlerinizin vazgeçilmezi olacak anne kurabiyesi yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 200 ml
Portakallı Kurabiye Yapımı için Gerekli Malzemeler
- 2 tane yumurta
- 1 su bardağı toz şeker
- 1 su bardağı yoğurt
- 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı tereyağ
- 1 tatlı kaşığı karbonat
- 1 tane portakal kabuğu rendesi
- 5,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Toz şeker
- Fındık
Portakallı Anne Kurabiyesi Tarifi
Uygun bir kaba yumurtalar ve toz şeker alınıp şeker eriyinceye kadar karıştırılır.
Sıvı yağ, yoğurt ve tereyağ da eklenip karıştırılmaya devam edilir.
Portakal kabuğu rendesi, karbonat ve un azar azar eklenerek yoğrulmaya başlanır.
Hamurdan mandalina büyüklüğünde parçalar kopartılıp yuvarlanarak tepsiye dizilir.
Üzerlerine fırça ile yumurta sarısı sürülür ve bıçakla artı işareti yapılır. Son olarak toz şeker ve fındık serpiştirilip önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişirilir.
Bu enfes kurabiye tarifi ve çok daha fazla videolu tarifler için İlknur Çokyaman Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
