Şöbiyet Tatlısı Nasıl Yapılır?

Bugün sizlerle baklavalık yufkadan pratik bir şekilde hazırlayabileceğiniz, şerbetli tatlı severlerin favorisi şöbiyet tatlısı nasıl yapılır detaylı olarak hazırladık.

Şöbiyet tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapımına geçelim.

Şöbiyet Tatlısı Malzemeleri

• Baklavalık hazır yufka
• 1 kase toz Antep fıstığı
• 250 gram tereyağ

Kreması için;

• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı irmik
• 1 yemek kaşığı süt kaymağı

Şerbeti için;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker
• 3 – 4 damla limon suyu

Şöbiyet Tatlısı Nasıl Yapılır?

Şöbiyet tatlısı şerbeti ve kremasını hazırlayarak başlayalım. Öncelikle şerbeti için tenceremize suyu ve toz şekeri alıp ocağa alıyoruz.

Kreması için de tenceremize sütü ve irmiği alıp aynı şekilde ocağa alıyoruz. Sütlü irmikli karışımı sürekli karıştırarak pişiriyoruz.

Kaynayıp koyulaşınca üzerine süt kaymağını da ilave edip karıştırmaya devam ediyoruz.

Şerbetimiz kaynamaya başlayınca limon suyunu da ilave edip 10 – 15 dakika kadar daha kaynatmaya devam ediyoruz.

Pişen kremayı başka bir kaba alıp soğumasını bekliyoruz. Bu arada 250 gram tereyağını da eritiyoruz.

Şimdi baklavalık yufkalardan iki tanesini alıp erittiğimiz yağdan her yerine sürüyoruz. 2 adet baklavalık yufkayı da üzerine örtüp bu katı da yağlıyoruz.

Bu şekilde 2’şer 2’şer aralarını yağlayarak 10 katı tamamlıyoruz. Şimdi keskin bir bıçakla keserek kareler elde ediyoruz.

Orta kısımlarına 1’er çay kaşığı Antep fıstığı ve 1’er tatlı kaşığı da kremasından yerleştirip üçgen şeklinde kapatıyoruz.

Uç kısımlarını iyice bastırarak kapanmasını sağlıyoruz. Eğer yufkanız kurursa yapışmayacaktır, kurutmadan hızlı olmaya özen gösterelim.

Hazırladığımız şöbiyetleri borcama dizip kalan yağı da her yerine bolca sürelim. Borcama dizerken şöbiyetlerin uç kısımları diğer şöbiyetin altına gelecek şekilde diziyoruz ki pişerken açılmasınlar diye.

Önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz. Pişen tatlımızı fırından çıkardıktan sonra 5 dakika bekletip ılık şerbeti üzerine gezdiriyoruz.

Tatlımız şerbetini çektikten sonra üzerlerine de fıstık serpiştirip servise hazır hale getiriyoruz.

Şöbiyet tatlısı tarifi servise hazırdır. Bu nefis şerbetli tatlı tarifi ve çok daha fazlası için hünerli kadınlar Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.