Bugün sizlere yumuşacık mayalı bir açma tarifi hazırladık. Bu tarifi ister kahvaltı için, isterseniz de çayınızın yanına hazırlayabilirsiniz.
Şimdiye kadar bu açma tarifimi beğenmeyen olmadı, mutlaka denemenizi öneriyorum. Şimdi sodalı açma malzemelerine göz atalım ve yapımına geçelim.
Malzemeler:
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 şişe oda sıcaklığında maden suyu
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yaş maya
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Tuz
- 4 – 5 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Susam
- Çörek otu
Sodalı Mayalı Açma Nasıl Yapılır?
Öncelikle 1 su bardağı ılık sütün içerisine 2 yemek kaşığı toz şekeri ve 1 paket mayayı alıp erimesini sağlıyoruz.
Ardından diğer malzemeleri de ilave edip yoğurarak yumuşak kıvamlı bir hamur hazırlıyoruz. Bu hamurun da üzerini kapatıp 30 dakika kadar kapalı bir ortamda mayalanmasını sağlıyoruz.
Mayalanan hamurumuza şekil veriyoruz ve fırın tepsimize diziyoruz. Tepside de biraz tepsi mayası için bekletiyoruz.
Son olarak üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam ve çörek otu serpiştirerek pişmeye hazır hale getiriyoruz.
Fırını 200 derecede ısıttıktan sonra pişmek üzere fırına veriyoruz. Fırından çıkardıktan sonra da üzerine hafif su serpiştirip havlu ile kapatıyoruz. Bu sayede yumuşacık açmalar elde ediyoruz.
Sodalı Mayalı Açma tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarifi hepiniz çok ama çok seveceksiniz. Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.com/dilekmutfakta’ya teşekkür ederiz.
