Bugün sizlere 1 şişe maden suyu ile hamuru köpük köpük piştikten sonra da yumuşacık bir poğaça tarifi hazırladık.
Bugüne kadar denemediyseniz muhakkak denemenizi tavsiye ederim, çok beğeneceksiniz.
Kullanılan su bardağı ölçüsü: 250 ml
Kullanılan çay bardağı ölçüsü: 125 ml
Pişirme süresi: 30 dakika
Pişirme önerisi: 180 derece
Sodalı Pamuk Poğaça Malzemeleri
- 1 su bardağı sıcak süt
- 1 şişe maden suyu (200 ml)
- 3 tatlı kaşığı şeker
- 1,5 tatlı kaşığı tuz
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket instant maya (10 gr)
- 2 adet yumurta (1 tane sarısı yüzüne sürülmek için ayrılacak)
- 3 yemek kaşığı tereyağı
- 6,5 su bardağı un
Üzeri için;
- Yumurta sarısı
- Çeyrek çay bardağı su
- Kavrulmuş susam
Sodalı Pamuk Poğaça Tarifi
Yoğurma kabına sıcak sütü, maden suyunu, mayayı, toz şekeri ve sıvı yağı alıp karıştırıyoruz.
Daha sonra içerisine yumurtaları da ilave edip karıştırıyoruz. Kontrollü olarak unu ve tuzu da ilave edip hamuru yoğurmaya başlıyoruz.
Hamuru toparladıktan sonra yumuşamış tereyağını da ilave edip iyice yoğurarak hamura yediriyoruz. Tezgaha alıp biraz da tezgahta yoğuralım.
Hamurun üzerini streçle kapatıp mayalanması için 1 saat kadar bir kenara alıyoruz. Mayalanan hamuru biraz daha yoğurarak havasını alıyoruz.
Daha sonra 2 eşit bezeye ayırıp daha sonra da toplamda 20 eşit beze yaparak yuvarlıyoruz ve temiz bir bezin üzerine alıyoruz.
Genişçe bir tabağın içerisine yumurta sarısını alıp içerisine de çeyrek bardak su ekleyip karıştırıyoruz.
Yuvarladığımız bezelerin üzerini önce yumurtaya ardından da kavrulmuş susama bulayarak yağlı kağıt serili tepsiye alıyoruz.
Tepside de üzerini örtüp 15 dakika kadar tepsi mayası için bekletiyoruz. Daha sonra üzerlerine bıçakla kesikler atıp önceden ısıtılmış 180 derecelik fırında pişmeye bırakıyoruz.
Maden sulu poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes videolu poğaça tarifi ve çok daha fazlası için Alev Türken Youtube Kanalı‘na abone olmayı unutmayalım.
