Özellikle çocuklar bu pofuduk yumuşacık poğaçaları çok seviyor, kolay kolay bayatlamıyor. İçine de peynirli maydanozlu harç yapıyorum, siz dilediğiniz iç harcı kullanabilirsiniz.
Şimdi sodalı poğaça yapılışı için gerekli malzemelerimize göz atalım ve tarife geçelim.
Sodalı Poğaça Malzemeleri
- 1 şişe maden suyu
- 1 su bardağı ılık süt
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 1 paket maya
- 2 yemek kaşığı şeker
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 yumurta beyazı içine
- Alabildiği kadar un
Üzeri için;
- 1 yumurta sarısı
- Susam
İçine;
- Peynir
- Maydanoz
sodalı peynirli poğaça
Sodalı Poğaça Tarifi
Hamur yoğurma kabımıza süt, toz şeker ve mayayı alıp karıştırıp biraz kabarmasını bekliyoruz.
Maden suyu ve sıvı yağı da ilave edip karıştırıyoruz. Diğer malzemelerimizi de ekleyerek sert olmayan bir poğaça hamuru yoğuruyoruz.
Hamurun üzerini kapatıp 1 saat kadar mayalanması için bekletiyoruz. Mayalanan hamurdan parçalar koparıp içerisine peynirli maydanozlu karışımdan koyup poğaçamıza şeklini veriyoruz.
Yağlı kağıt serili tepsimize hazırladığımız poğaçaları diziyoruz ve üzerlerine yumurta sarısı sürüp susam serpiştirerek tepsi mayası için 15 – 20 dakika kadar bekletelim.
Önceden ısıtılmış 190 derecelik fırında poğaçalarımızı pişirelim. Sodalı poğaça tarifi servise hazırdır. Bu güzel tarif için instagram.com/arifedemir07’ye teşekkür ederiz.
