Yapımı oldukça pratik, bildiğiniz tüm börekleri unutturacak hazır yufkadan yapılan tepsi böreği tarifi herkesin beğenisini kazanacak bir börektir.
Şimdi sodalı tepsi böreği nasıl yapılır, gerekli malzemeler nelerdir hep birlikte göz atalım.
Sodalı Tepsi Böreği Malzemeleri
- 1 kilogram yufka
İç malzemesi;
- 1 kilogram ıspanak
- 2 adet orta boy kuru soğan
- Tuz, karabiber, pul biber
Sosu için;
- 1 şişe soda
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 1 çay bardağı süt
- Yarım çay bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta
- 1 çay kaşığı tuz
Üzeri için;
- 2 yemek kaşığı eritilmiş tereyağ
- Susam
- Çörek otu
Sodalı Tepsi Böreği Nasıl Yapılır?
Ispanağımızı bol suyla yıkayıp doğrayalım. Tavaya 3 yemek kaşığı sıvı yağ döküp küp küp doğranmış soğanlarımızı ilave edelim.
Pembeleşinceye kadar kavurup ıspanağı ilave edelim. Ispanaklarımız suyunu bırakıp tekrar çekene kadar kavuralım.
En son tuz ve baharatı ilave edip ocaktan alalım. İç malzememiz ılık olmalı.
Sos için malzemeleri derin bir kaba alıp karıştıralım. Yufkalarımızı tezgaha açıp ortadan keselim. Yufkamıza sosu sürüp ıspanaklı harcımızı geniş kısma gelecek şekilde yayalım.
En son rulo şekilde sarıp yağladığımız tepsiye dizelim. Bütün yufkalarımızı bu şekilde sarıp tepsimize yerleştirelim. Kalan sosu da üzerine döküp yayalım.
Ben sodalı böreklerimi 1 gün önceden yapıp dolapta dinlendiriyorum. Sizde bu şekilde yapabilirsiniz.
En az 2 saat dinlenen yufkalarımızı dolaptan çıkarıp erittiğimiz tereyağını her yerine gezdiriyoruz.
En son susam ve çörek otuyla süsleyip önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişiriyoruz.
Hazır yufkadan ıspanaklı tepsi böreği tarifi servise hazırdır. Bu enfes börektarifi ve çok daha fazla yemek tarifi için instagram.com/yemek_kelebegi hesabını takip etmeyi unutmayalım.
