Soğan kebabı tarifi, özel günlerinizde misafirleriniz için hazırlayabileceğiniz harika bir et yemeği tarifidir.
Yemek tarifleri kategorisinden önerebileceğimiz bir diğer tarif ise saksı kebabı tarifidir. Mutlaka denemelisiniz.
Malzemeler:
- Yaklaşık 1 kilogram soğan
- 400 – 500 gr orta yağlı kıyma
- Tuz, karabiber, pulbiber
Sosu için;
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- Yarım yemek kaşığı biber salçası
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- 2 su bardağı su
- 3-4 yemek kaşığı nar ekşisi
Yapılışı:
Öncelikle soğanlarımızı yıkayalım ve ilk yapraklarını güzelce temizleyelim. Arasını kesip kenara alalım.
Yaklaşık yarım kg kıymamızın içerisine baharatları ekleyip yoğurmaya başlayalım. Hazırladığımız kıymadan da ceviz büyüklüğünde parçalar kopartıp köfte şekli verelim.
Her soğanın içerisine de bir adet köfte yerleştirelim. Köfteleri yerleştirdiğimiz soğanlarımızı da borcama döşeyelim.
Tüm malzeme bitinceye kadar soğanlara yerleştirelim. Eğer kıyma kalırsa köfte şekline getirip borcamın ortasına yerleştirebilirsiniz.
Şimdi de sosumuzu hazırlayalım. Tenceremize sıvıyağını ekleyip salçamızı kavuralım. Suyu ve nar ekşisini de ilave edip kaynatalım.
Sosumuzu yemeğimizi fırına süreceğimiz zaman kebaplarımızın üzerine gezdirerek dökelim ve 200 derecelik fırında pişmeye bırakalım.
Soğan kebabı tarifi servise hazırdır. Sıcak sıcak pirinç pilavı ile birlikte servis yapabilirsiniz.
Afiyet Olsun..
