Un helvası sevenler için farklı bir tarif hazırladık. Bu malzemeleri yarı yarıya kullanarakta kendinize göre yapabilirsiniz.
Soğuk şerbetli un helvası tarifi için gerekli malzemelerimize göz atalım ve yapılışına geçelim.
Malzemeler:
- 9 su bardağı un
- 125 gram margarin
- 125 gram tereyağ
- 1 çay bardağı sıvı yağ
Şerbeti için;
- 3 su bardağı toz şeker
- 3 su bardağı su
- Yarım limonun suyu
Üzeri için;
- Antep fıstığı
Soğuk Şerbetli Un Helvası Tarifi
İlk önce şerbeti hazırlayıp iyice soğuması için bekletiyoruz. Tencereye suyu ve toz şekeri alıp iyice kaynatarak kıvam almasını sağlıyoruz.
Daha sonra yarım limonun suyunu da ilave edip 10 – 15 dakika kadar daha kaynatıp şerbeti bir kenara alarak iyice soğumasını bekliyoruz.
Tenceremize tereyağı ve margarini alıp erittikten sonra 4 su bardağı unu ekleyip 5 dakika kadar kavuruyoruz.
Sulandığı zaman da diğer 5 bardak unu da ilave ederek rengi dönünceye kadar sürekli karıştırıyoruz. Altını kapattıktan sonra da kaşık yardımı ile ezerek soğutuyoruz.
Hem helva hem şerbetin soğuk olması gerekiyor. Soğuk şerbeti soğuk helvanın üzerine döküp elimizle ya da kaşık yardımı ile iyice karıştırıyoruz.
Hazır hale gelen şerbetli un helvamızı borcama alıp elimizle bastırıp düzleştirdikten sonra buzdolabına kaldırıp bekletiyoruz.
Son olarak helvamızı baklava dilimi şeklinde keserek servis tabaklarına alıyoruz.
Bu güzel tarifi bizimle paylaşan instagram.con/dilekmutfakta‘ya teşekkür ederiz.
