Sosu ile birlikte pişen dev gibi kabaran, hem de pamuk gibi pişen poğaçalar hazırladık.
Bu poğaça tarifi o kadar pratik ki 1 saatin içinde tamamen bitmiş fırında pişmiş oluyor.
Yapılışı oldukça kolay hemen kahvaltıya yapabileceğiniz çok pratik bir o kadar da lezzetli bir poğaça tarifidir.
Pamuk poğaçanın sosu için diyelim ki evde yoğurt yok. Yarım su bardağı süt ve sürme peynirle karıştırıp kullanabilirsiniz. Olur ya hani her ikisi de yoksa sadece yumurtanın sarısını sürüp de pişirebilirsiniz. Tabi o zaman soslu değil normal poğaça olur ama yine yumuşacık olacaklardır.
Soslu Pamuk Poğaça Malzemeleri
- Yarım su bardağı ılık süt
- Yarım su bardağı ılık su
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 adet yumurta (beyazı içine sarısı üstüne sürülecek)
- 2 yemek kaşığı toz şeker
- Yarım tatlı kaşığından birazcık fazla tuz
- 1 tatlı kaşığı instant maya veya yarım paket yaş maya
- Alabildiği kadar un (ben 4 su bardağı kadar un kullandım)
Arası için;
- Beyaz peynir
Sosu için;
- 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurt
- 1 yemek kaşığı dolusu sürme peynir
- 1 adet yumurtanın sarısı
Soslu Pamuk Poğaça Tarifi
Yoğurma kabına ılık süt, ılık su, sıvı yağ, yumurtanın akı, toz şeker, tuz ve 1 tatlı kaşığı instant mayayı ekleyip güzelce karıştırıyoruz.
Daha sonra alabildiği kadar un ekleyip spatula ile karıştırıyoruz. Unu azar azar ekleyip olabildiğince yumuşak bir hamur yapın. Hamuru güzelce karıştırdıktan sonra elimizle yoğurmaya devam ediyoruz.
Hafif ele yapışan yumuşak bir hamur elde ediyoruz ve hamurun üzerini örtüp mayalanması için beklemeye bırakalım.
Mayalandıktan sonra tezgaha biraz un serpiştirip hamurun havasını alıp biraz toparlıyoruz. Hamuru güzelce toparladıktan sonra 12 eşit parçaya kesiyoruz.
Her bir bezeyi de avucumuzda açıp içerisine beyaz peynir koyup yuvarlayarak poğaçamıza şekil veriyoruz. Borcamın tabanına yağlı kağıt serdikten sonra hazırladığımız poğaçaları içerisine diziyoruz.
Tepsi mayası için 50 derecelik fırında yaklaşık 20 dakika kadar mayalanmaya bırakıyoruz. Bu arada biz de sosu hazırlayalım.
Sosu için bir kabın içerisine 1 su bardağından 1 parmak eksik yoğurdu içerisine de 1 yemek kaşığı dolusu sürme peynir (krem peynir, labne peynir vs.) ekleyip iyice çırpıyoruz.
Tepsi mayası almış poğaçaların üzerine de hazırladığımız sosu gezdirerek döküyoruz.
Son olarak önceden ısıtılmış alt üst 200 derecelik fırında üzerleri iyice kızarıncaya kadar pişmeye bırakıyoruz.
Soslu pamuk poğaçalar servise hazırdır. Bu enfes lezzet ve daha fazlası için Hayalimdeki Yemekler Youtube kanalına abone olmayı unutmayın.
