Soslu Sucuk Köfte Malzemeleri:
- Yarım kg kıyma (orta yağlı)
- 2 çorba kaşığı galeta unu
- 2-3 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Kırmızı biber
- Kimyon
- Karabiber
- Tuz
- Kekik
- Pul biber
Domates sosu için;
- Zeytinyağ
- 3 – 4 adet domates
- 2 diş sarımsak (rendelenmiş)
- Kekik
- Tuz
Soslu Sucuk Köfte Tarifi:
- İlk olarak köftemizi hazırlamak için malzemelerimizi bir kabın içerisine alıp iyice yoğuralım.
- Hazırladığımız köfte harcını streç folyo ile saralım ve yuvarlayalım.
- Buzluğa kaldıralım ve 1 saat kadar dinlendirelim.
- 1 saat sonra buzluktan çıkartıp dilimleyelim.
- Biraz beklettikten sonra isterseniz tost makinesinde, isterseniz tavada isterseniz de mangalda kızartabilirsiniz.
- Şimdi de domates sosumuzu hazırlayalım. Bir tavaya biraz zeytinyağ alıp rendelenmiş sarımsakları kızartıp üzerine rendelenmiş domatesi ekleyip karıştıralım.
- Domateslerimiz yumuşayınca baharatlarınıda ilave edip biraz daha pişirelim.
- Servis yaparken tabağa biraz domates sosundan döküp üzerine de köftelerimizi koyalım.
- Soslu Sucuk Köfte hazırdır. Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet Olsun..
