Her yemek tarifi üzerinde değişiklik yapılmaya açıktır. Malzemeler eklenebilir, çıkartılabilir ya da başka bir tarifle birleştirilebilir. Bir tarif başka bir tarifi meydana getirebilir. Bu nedenle yemek tarifleri ucu açıktır ve bu nedenle yaratıcılık bu alanda son derece önemlidir. Ayrıca zevkler ve alınan tatlarında büyük önemi vardır. Mesela su böreği. Su böreği deyince herkesin aklına bol yağlı ve peynirli olması gelir. Ancak herkes peynirli sevmeyebilir. Bu nedenle su böreği malzeme olarak değişikliğe uğrar. Bu yazımızı kaleme almamızın nedeni de sizleri kıymalı su böreği ile tanıştırmak. Su böreğine faklı bir lezzet katan bu böreğin de en az klasik su böreği kadar lezzetli olduğunu söyleyebiliriz.
Kıymalı Su Böreği Tarifi
Malzemeler (6 kişi için):
- 5 adet Yufka
- 300 gr Kıyma
- 1 şişe Soda
- 1 adet Soğan
- 2 adet Domates
- 2 adet Sivri Biber
- 5 adet Yumurta
- 1 paket (250 gr) Margarin
- Tuz, Karabiber
Yapılışı:
Kıymayı incecik doğranmış soğanla birlikte çok az yağda kavurun. Domatesleri ve sivri biberi doğrayıp ekleyin. Tuz ve karabiberle karıştırın. Diğer tarafta, bir paket margarini eritin. İçine sodayı ve yumurtaları katıp çırpın. Tepsiyi yağlayın. Yufkaları her katını bu karışımla yağlayarak kat kat dizin. Ortasına kıymalı içi yayın. Tekrar yufkaların kalan kısmını aralarını yağlayarak tepsiye yerleştirin. Üzerine kalan karışımı sürün. Vaktiniz varsa bir gece buzdolabında ya da balkonda bekletin. Vaktiniz yoksa, hemen de kızartabilirsiniz. 180-200ºC fırında kızartın. Dilimleyerek servis yapın.
Kıymalı su böreği, içerisinde kıyma olması bakımından klasik su böreğinden daha doyurucudur. Hele bir de sıcak sıcak bu böreği bir bardak demli çayla yerseniz, deymeyin keyfinize. Sabah kahvaltılarınız için de ideal bir lezzet olacaktır. Üstelik dışarıdan alacağınız kıymalı pidenin yerine evde kolayca yapacağınız kıymalı su böreği daha sağlıklıdır. Ayrıca yufkaları yağlamak için kullandığınız karışımda sodanın olması böreğinizin daha kıyır kıyır olmasını sağlayacaktır.
Börekler ana yemeklerden sonra en doyurucu kategoriye girerler. Özellikle çocukların enerji depolayabilmeleri için evde mutlaka aperatif bir şeyler bulundurmak gerekir. Bunun için börek doğru bir tercih olacaktır. Çünkü hem yapımı kolay hem de doyurucu bir lezzettir. Farklı ve kolay börek tarifleri için afiyetle.com sitesini ziyaret edebilirsiniz. Yemek tarifi konusunda oldukça iddialı olan siteden mutlaka bir şeyler öğrenerek ayrılacaksınız.
